KREM KARAMEL / CREME CARAMEL

Bu sicaklarda sutlu tatlilar cok seviliyor. Iste sizlere cok begeneceginiz cok lezzetli bir tad. Benim yillardir yaptigim bir tarif...
Malzemeler:
5 bardak sut
3 yemek kasigi un
6 yemek kasigi seker
2 yumurta
1 paket vanilya
Karamel icin: 1 bardak seker
Oncelikle karameli hazirlayalim. Bir teflon tavaya bir bardak sekeri koyup kisik ateste eritin. Sivi halini alana kadar.
Bu arada muhallebisini hazirlayalim. Bir tencereye sutu, unu, sekeri ve yumurtayi alip surekli karistirarak pisirin. Vanilyayi ekleyip altini kapatin.
Muhallebiyi kuplara paylastirin. Uzerine birer kasik karamelden dokun. Soguduktan sonra buzdolabina kaldirin. Bir gece bekledikten sonra servise hazirdir.
Servis yaparken servis tabagina ters cevirin.
Afiyet olsun.
-------------------------------------------------------------
CREME CARAMEL
Een heerlijk koud dessert.
Ingredienten:
5 glazen melk
3 eetlepels bloem
6 eetlepels suiker
2 eieren
1 zakje vanille suiker
Voor de caramel:1 glas suiker
Bereiding:
Maak eerst de caramel klaar. Hiervoor neem je een koekenpan en doe hier in een glas suiker. Laat dit op een laag vuurtje carameliseren. Het moet vloeibaar worden.
Doe ondertussen in een pan melk, bloem, suiker en de eieren en laat dit onder voortdurend roeren koken. Voeg een zakje vanille suiker erbij en haal de pan van het vuur.
Verdeel dit mengsel in glazen en doe er een eetlepel caramel over heen. Laat dit een nacht in de koelkast staan voor het serveren. Tijdens het serveren draai je dit om op een serveerschaal.
Eet smakelijk.

TON BALIKLI PENNE MAKARNA SALATASI / MACARONI SALADE MET TONIJN

Herkese guzel bir hafta dilegiyle merhaba. Bugun sizlerle kendimce yaptigim bir makarna salatasini paylasmak istiyorum. Hollandali bir arkadasimin hazirladigi bir salatadan esinlendim ve icine kendimde birseyler ekledim. Ilik veya soguk tuketebilirsiniz. Iste tarif...
Malzemeler:
1 paket Penne makarna
2 kutu ton baligi
1 adet kirmizi dolmalik biber
1 kutu misir
dereotu, maydanoz
tuz, karabiber, biraz limon suyu
misir ozu yagi
Hazirlanisi:
Makarnayi suda biraz tuz ve sivi yagi ekleyerek haslayin. Ben makarnayi yumusak sevdigim icin fazla hasladim. Siz isterseniz Italyanlarin 'Al Dente' dedikleri 'dise gelir' sekilde haslayabilirsiniz.
Haslanan makarnayi suzup derin bir kabin icine alin. Ton baligini, misiri, ince dogradiginiz dereotu ve maydanozu, kup kup dogradiginiz dolmalik biberi ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Uzerine biraz limon suyu damlatin. Misir ozu yaginida uzerine gezdirip karistirin. Servis tabagina alip servis yapin.
Afiyet Olsun
-------------------------------------------------------------
MACARONI SALADE MET TONIJN

Een heerlijke salade die makkelijk te bereiden is. Lauw of koud te serveren.
Ingredienten:
1 pakje Penne macaroni
2 blikjes tonijn
1 blikje mais
1 rode paprika
zout, peper, citroensap
dille, peterselie
olie
Bereiding:
Kook de Penne in ruim water met wat zout en een eetlepel olie beetgaar.
Zeef de Penne in een vergiet en doe dit in een grote schaal.
Doe de tonijn, mais, de in kleine stukjes gesneden paprika, dille en peterselie erbij.Breng op smaak met zout en peper en een paar druppeltjes citroensap. Doe er nog naar wens olie erbij om de macaronie niet te laten plakken.
Neem alles op een serveerschaal.
Eet smakelijk

Kiymali Spageti / Spaghetti met gehakt

Oh be sekiz gunluk sIkI bir diyetten sonra kendime odulum bu kiymali makarna oldu. Ogle yemegi olarak dayanamayip iki tabak yedikten sonra rahatladim. Kimi cikolataya dayanamaz kimi tatliya. Benim de zaafim makarna iste.

Surekli yaptigim ve cok sevdigim bir makarna tarifidir. Ben makarnayi cok yumusak severim. Bu yuzden suyunu tamamen cekene kadar haslarim. Boylelikle suyunu suzmeye gerek kalmiyor. Ve makarnanin vitaminini suyu ile birlikte dokmemis oluyorsunuz. Pratik oldugu kadarda lezzetli...
Malzemeler:
250 gram kiyma
bir paket makarna
misir ozu yagi
tuz,karabiber, salca
Hazirlanisi:
Ilk once derin bir tencerede makarnalari suda az tuz ve az sivi yagi ile haslayin. Suyu fazla ise suzgecten gecirin.
Bu arada kiymali sosu hazirlayin. Tavada kiymayi az misir ozu yagi ile kavurun. Tuz, karabiber ve salca ekleyip biraz daha kavurun.
Haslanmis makarna ile karistirin.
Afiyet olsun.
----------------------------------------------
Spaghetti met Gehakt

Ingredienten:
250 gram gehakt
een pakje spaghetti
olie, boter
zout, peper, tomatenpuree
Bereiding:
Kookt de spaghetti in een pan met water, wat zout en een beetje olijf olie beetgaar.
Maak ondertussen het gehaktsaus klaar. Bak het gehakt met een beetje olijfolie en boter gaar. Doe er zout, peper en tomatenpuree bij en blijf nog een paar minuten doorbakken.
Zeef de spaghetti met een vergiet. Meng de spaghetti met het gehaktsaus.
Eet smakelijk.

Peynirli Salata / Salade met Feta

Sirada diyet yapanlar icin ara ogun yerine gececek bir salata var.
Malzemeleri istege gore ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler:
marul, iceberg
semiz otu
sogan
beyaz peynir
salatalik
uzerine zeytin yagi, limon suyu, kuru nane
------------------------------------------------
Salade met Feta
Ingredienten:
icebergsla
veldsla
komkommer
feta kaas
ui
dressing:olijfolie, citroen, gedroogde munt

Izgara / Grillen

Diyetimin ucuncu gunu ve simdilik hersey yolunda gidiyor. Iste bugunku esimin hazirladigi aksam yemegi. Izgarada dana eti, yaninda mantar ve dolmalik biber.
Izgara tavasina etleri atip cok az yag ile kavurun. Yanina ince dogradiginiz mantar ve biberleri ekleyin. Biraz tuz, karabiber ve kekik serpin. Arzu ederseniz inmeye yakin biraz da chili saus (acili cin sosu) ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
-----------------------------------------------------
Grillen
Een makkelijk en lekker gerecht.
Doe het rund/ of lamsvlees in de grillpan met een heel klein beetje olie. Snij de champions en paprika in dunne plakjes en voeg deze bij het vlees. Roerbak alles totdat het gaar is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Voor een pittige smaak: doe er een vleugje chili saus erbij net voordat je het van de grill haalt.
Eet Smakelijk

Balik Corbasi / Vissoep

Kisa bir aradan sonra herkese merhaba. Son zamanlar kizartmalari, borekleri, pastalari, kekleri biraz fazla kacirinca haliyle kilolarida aliyoruz maalesef. Bende bu yuzden diyete basladim. Su 3 kiloyu verene kadar diyet tarifleri verecegim ona gore arkadaslar.

Uc yil once diyetisyenimden aldigim bir diyeti uyguluyorum. Soyle...
Patates, pirinc, bulgur ve makarna tuketmiyorum.
Cok az yag ve ekmek kullaniyorum. En az 2 litre su iciyorum.
Sabahlari: bir dilim ekmek, biraz peynir, bir yumurta, salatalik, domates ve zeytin.
Ogle yemegi:bir tabak sebze yemegi veya corbasi
Aksam:bir porsiyon et, balik veya tavuk yaninda biraz sebze ve salata.
Ara ogun:cacik, meyve
Ve hergun 1 saat yuruyus.
Umarim cabucak veririm su fazla kilolari.
Simdi gecelim bugunku tarife. Bu kendi uyguladigim cok lezzetli ve kalorisi dusuk bir balik corbasi.
Malzemeler:
250 gram balik fileto
2 havuc
1 kabak
1 kirmizi dolmalik biber
2 kereviz sapi
tuz
Hazirlanisi:
Bir tencereye butun malzemeleri dograyip tuz ekleyin. Uzerini gececek kadar su koyun ve kisik ateste pisirin.
Afiyet Olsun.
--------------------------------------------------------
Vissoep
Een heerlijke vissoep met weinig kalorien.
Ingredienten:250 gram visfilet
2 wortels
1 courgette
1 rode paprika
2 stengels bleekselderij
zout
Bereiding:
Snij alle ingredienten in kleine stukjes. Doe alles in de pan met wat zout. Vul er water bij tot alles bedekt is en kook op laag vuur gaar.
Eet Smakelijk.

Domates soslu Kizartma / Gefrituurde groenten met tomatensaus

Yaz aylarinin vazgecilmez yemegidir kizartma. Cok yememek sartiyla tabii. Hele yaninda taze ekmek ve sarimsakli yogurt olursa. Uzerinede domates sosu ...iste tarifi:
Malzemeler:
2 adet patlican
2 adet patates
2 adet kabak
4 adet sivri veya carliston biber
kizartmak icin aycicek yagi
Sos icin:
3 adet domates
3 dis sarimsak
zeytinyagi
maydanoz
tuz, karabiber
Hazirlanisi:
Once patlicanlari alacali soyup yarim santim kalinliginda halka seklinde dograyin. Bir kaba alip uzerine biraz tuz ekin.
Patatesleri ve kabaklari halka seklinde dograyip kizartin. Servis tabagina alin. Patlicanlarin suyunu iyice alip kizartin. Biberleri kizartin.
Bir yandan sosu hazirlayalim. Domatesleri soyup minik minik dograyin ve biraz zeytin yagi ile tavada soteleyin. Sarimsaklari ilave edip biraz pisirin. Tuz ve karabiber ilave edip dogradiniz maydanozlari ekleyin. Bir tasim daha kaynadiktan sonra ocaktan alip kizartmanin uzerine dokun.
Afiyet olsun.
-----------------------------------------------------
Gefrituurde groenten met tomatensaus
Een echt Turks gerecht.
Ingredienten:
2 stuks aubergine
2 stuks aardappelen
2 stuks courgette
4 stuks groene peper
olie om te frituren
Voor de saus:
3 stuks tomaten
3 teentjes knoflook
olijfolie
peterselie
zout en peper
Bereiding:
Schil eerst de aubergine en snij deze in ringen van halve cm. Doe deze in een kom met wat zout. Laat hem zo even staan.
Schil de aardappelen en snij deze in ringen van halve cm. Snij de courgetten ook in ringen. Frituur de aardappelen, de courgette, de aubergine en de peper en neem deze op een serveer schaal.
Bereiding van de saus: Schil de tomaten en snij deze in blokjes. Doe deze in een pan met wat olijfolie. Voeg de in kleine stukjes gesneden knoflook toe en roerbak deze een paar minuten. Schep de saus over de gefrituurde groenten en garneer met peterselie.
Eet smakelijk