KREMALI TAVUK


Bu tavuk yemegide yine bana ait olan, kendimce yaptigim lezzetlerden biri. Ben cok seviyorum ve sizinlede paylasmak istedim. Pratik bir tavuk yemegi yapmak isterseniz, birde boyle denemenizi siddetle tavsiye ederim. Ben dort kisilik hazirladim. Tabii siz isterseniz malzemelerini eksiltip cogaltabilirsiniz. Ben bu tur yemekleri Silex' te yapiyorum, siz firindada yapabilirsiniz. Citir citir tavuk ve yumusacik patatesli bir yemek icin gecelim malzemelere...
Malzemeler:
4 adet tavuk but
8 adet patates
2 adet havuc
2 adet sogan
2 dis sarimsak
yarim kirmizi dolmalik biber
yarim sari dolmalik biber
yarim yesil dolmalik biber
200 ml krema (sahne, slagroom)
tavuk baharati, tuz, karabiber, taze veya kuru biberiye, kekik kori tozu
Hazirlanisi:
Ilk once tavuklari yikayip suyunu suzun. Gerekirse kagit pecete ile kurulayin.
Biraz tavuk baharati ile harmanlayip Silex'e veya firin tepsisine koyup firinda yari pisme kivamina kadar pisirin.
Bu arada patatesleri, havuclari, sogan ve sarimsaklari soyup dograyin.
Bunlari bir karistirma kabina alip tuz, karabiber, kekik, biberiye ve kori tozunu ekleyip harmanlayin.
Yari pisme kivamina gelen tavuklarin aralarina sebzeleri yerlestirin.
Uzerine kremayi dokup tepsiyi tekrar firina verin. Kisik ayarda sebzeler yumusayincaya ve tavuklar citir citir olana kadar pisirin.
Afiyet olsun

SEBZELI TAVUK


Ramazan ayinin son gunlerinde iftar sofralarinizda yer alabilecek bir sebzeli tavuk var sirada.

Bu da yine kendimce yaptigim bir yemek. Evde ne varsa kullandim yani. Siz de her turlu sebze ile hazirlayabilirsiniz. Onemli olan sevginizide icine katmaniz. O zaman inanin hersey cok lezzetli olur.
Verdigim malzemelerle yemegimi dort kisilik hazirladim. Sizler dilediginiz gibi cogaltip, azaltabilirsiniz. Ben Silex de yaptim, tabiiki firinda da olabilir. Simdi gecelim tarife...
Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
tavuk baharati
1 sogan
1 dis sarimsak
1 havuc
1 kirmizi dolmalik biber
1 sari dolmalik biber
1 kabak
200 gram mantar
misir ozu yagi
tuz, karabiber
Hazirlanisi:
Ilk once tavuklari tavuk baharati ile harmanlayin. Firin tepsisine dizip yari kivama gelene kadar pisirin.
Bu arada buyuk bir teflon tavaya biraz yag alin ve isinmasini saglayin. Iri iri dogradiniz soganlari icine atin ve yuksek ateste soteleyin. Hemen arkasina sarimsagi dograyip ekleyin. Havucu ince uzun dograyip ekleyin. Biberleri ince uzun dograyip ekleyin. Mantari ve kabagi ince dograyip ekleyin.
Tavanin yuksek ateste olmasina dikkat edin. Butun sebzeleri ekledikten sonra bir kac dakika soteleyip atesten alin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Sebzeler yari kivamda pisecek.
Yari kivama gelen tavuklarin yanina sebzeleri yerlestirin ve tekrar firina verin. Tavuklar ve sebzeler pisince firindan cikarip servis yapin. Ben servis tabagina once sebzeleri koyup, tuvuklari uzerine yerlestirdim.
Afiyet olsun.

Patatesli Tavuk Kofte / Aardappels met Kipfiletballetjes

Merhaba Arkadaslar yine bir pasta gibi bir yemekle karsinizdayim. Ben hazirladigim yemekleri boyle pasta gibi sunmayi cok seviyorum. Hepsini ayri ayri hazirlayip ust uste dizdim. Ilk gorunuste malzemelerden dolayi mesakatli gorunebilir ama cok basit bir yemektir. Iste tarifi:

Malzemeler:

Tavuk koftesi icin:

500 gram tavuk gogsu veya but eti

1 sogan

1 dis sarimsak

sivi yag

1 yumurta

2 dilim bayat ekmek ici

tuz

karabiber

kori tozu

Patatesler icin:

1 kilo kadar patates

sivi yag

tuz

pul biber

kekik

Pilav icin:

1 su bardagi pirinc

tuz

sivi yag

etsuyu

Garnitur icin:

2 havuc

1 kutu konserve bezelye

1 sogan

sivi yagi

Hazirlanisi:

• Ilk once kofteleri hazirlayalim. Tavuk etini robotta cekip kiyma haline getirin ve karistirma kabina alin. Sogan ve sarimsagida robotta cekip tavuk kiymaya ekleyin. Baharat, bayat ekmekleri ve biraz sivi yagi ekleyip yogurun. Sonra kofte sekli verip firin tepsisine dizin.
• Patatesleri soyup kalin dilimler halinde dograyin. Baharat ve biraz sivi yagini ekleyip harmanlayin. Koftelerin yanina dizin. Onceden isitilmis firinda 200 derecede kizartin.
• Pilavi hazirlayalim. Pirincleri ilik suda yarim saat kadar islatin. Tavaya biraz sivi yag koyun (isterseniz biraz tel sehriye de kullanabilirsiniz). Yikayip suzdurdugunuz pirincleri tavaya alin ve bir kac dakika kavurun. Tuzunu ekleyin.Uzeri bir parmak asacak kadar su veya etsuyu koyun ve kaynayinca kisik ayarda pilavi pisirin.
• Garnituru hazirlayin. Kucuk bir tencereye biraz sivi yagi koyup ince dogradiginiz sogani kavurun. Soyup, tavla zari buyuklugunde dogradiginiz havuclari ekleyip yumusayincaya kadar pisirin. Bezelyeleri de ekleyip ocagin altini kapatin.
• Hepsi hazir olunca servis tabagina ilk once pilavi alin. Uzerine garnituru dokup tavuk ve patatesleri uzerine dizin.

Afiyet Olsun

-----------------------------------------------------

Aardappels met Kipfiletballetjes

Ingredienten:

Voor de Kipfiletballetjes:

500 gram kipfilet of vlees van kippenbouten

1 ui

1 teentje knoflook

1 ei

2 sneetjes oud brood

beetje olie

zout en peper

kerrie poeder

Voor de aardappels:

1 kilo aardappels

olie

zout

paprika poeder

oregano

Voor de rijst:

1 glas rijst

zout

olie

bouillon

Garnituur:

2 wortels

1 blikje doperwten

1 ui

olie

Bereiding:

• Maak eerst de kipfiletballetjes klaar. Hak de kipfilet fijn in een keukenmachine en doe dit in een mengkom. Hak ook de ui en de knoflook fijn. Doe de kruiden, oud brood en een beetje olie erbij en kneed alles tot een gladde massa. Maak hier kleine balletjes van en leg ze op een ovenschaal.
• Schil de aardappelen en snij deze in grote stukken. Doe de kruiden en wat olie erbij en meng alles door elkaar. Leg de aardappelen bij de balletjes. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celcius en laat het gaar worden.
• Maak ondertussen de rijst klaar. Laat de rijst een half uur in een kom met lauw warm water staan. Doe wat olie in de pan en voeg hierin de gewassen en gezeefde rijst bij. Roer dit een paar minuten op laag vuur. Strooi wat zout erover. Doe er water of bouillon bij tot een centimeter boven de rijst. Laat het op laag vuur gaar worden.
• Garnituur: Doe in een kleine pan wat olie en roerbak hierin de fijngesnipperde ui. Schil de wortels en snij deze in hele kleine stukjes en voeg bij de ui. Als de wortels gaar zijn doe je de doperwten erbij.
• Als alles klaar is doe je eerst de rijst op de serveerschaal. Daar bovenop doe je de garnituur en daaromheen leg je de aardappels met de kipfiletballetjes.

Eet Smakelijk

Havuclu Pilav ve Tavuk / Rijst met wortel en Kip
Pirinc pilavi ve tarcinin mukemmel uyumu.

Pilav icin
Malzemeler:
1 su bardagi pirinc (250 gram)
1 sogan
1 dis sarimsak
1 adet havuc
1 adet domates
misir yagi
tuz
tarcin

Hazirlanisi:

• Ilk once pirincleri ilik suda yarim saat kadar bekletin.
• Bu arada pilav tenceresine sivi yagi alip sogani ve sarimsagi kucuk kucuk dograyip ekleyin ve biraz kavurun.
• Havucu rendeleyip ekleyin. Domatesin kabugunu soyun, kucuk kucuk dograyip karisima ilave edin.
• Pirincleri yikayip suzdukten sonra ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra tuzunu ekleyin. Pirinclerin uzerini 1 cm asacak kadar et suyu veya su koyun ve yumusayincaya dek pisirin.
• Pilavi servis tabagina aldiktan sonra uzerine tarcin serpin.

Tavuk icin
Malzemeler:
1 adet tavuk gogsu
1/2 cay bardagi sut veya krema (sahne)
1/4 cay bardagi sivi yagi
tuz
pul biber
kori tozu
kara biber

Hazirlanisi:

• Tavuk gogsunu 4 parcaya ayirin ve bir karistirma kabina alin.
• Diger malzemeleri ekleyip marine edin. Tavuklari bu sekilde hazirlayip buzdolabinda 5 saat kadar bekletin. Bu karisimi ornegin sabahtan hazirlayip aksama pisirebilirsiniz.
• Izgarada veya teflon bir tavada az yagda tavuklari kizartin.

Afiyet Olsun

-----------------------------------------------------------
Rijst met wortel en Kip

Een heerlijke rijstschotel met kaneel.

Ingredienten
voor de rijst:
250 gram rijst
1 ui
1 teentje knoflook
1 wortel
1 tomaat
olie
zout
kaneel

Bereiding:

• Week eerst de rijst in lauw water.
• Doe ondertussen de olie in de pan en roerbak hierin de fijngesneden ui en de knoflook.
• Schil en rasp de wortel en voeg dit in de pan. Schil de tomaat, snij in blokjes en voeg dit ook in pan. Even roerbakken.
• Doe de gewassen en gezeefde rijst in de pan en roerbak nog eventjes door en voeg wat zout erbij. Doe water erbij tot 1 cm boven de rijst en laat zachtjes koken.
• Als het klaar is neem je wat rijst op het serveerbord en strooi wat kaneel erover heen.

Ingredienten
voor de kip:
1 stuk kipfilet
1/2 glas melk of room
1/4 glas olie
zout
rode peper
kerrie
zwarte peper

Bereiding:

• Verdeel de kipfilet in vier stukken en doe dit in een mengschaal.
• Doe de rest van de ingredienten erbij en marineer hiermee de kipfilet. Laat het ongeveer 5 uur in de koelkast staan. Je kunt het bijvoorbeeld s ´morgens marineren en s´avonds bakken.
• Bak de kipfilet op de gril of in een koekepan met wat olie.

Smakelijk Eten

Kremali Sebzeli Tavuk / Kip met groente en room Sevgili arkadaslar, bir haftadir bilgisayarim bozuldugu icin sizlerden ayri kaldim. Sukur kavusturana. Siz siz olun bilgisayarinizi mutlaka dogru bir sekilde kapatin. Yani once actiginiz butun programlari kapatin. Ilk defa basima geldi ve simdi cok daha titizim bu konuda. Bilgisayarin hayatimdaki onemini simdi cok daha iyi anladim. Yoklugumda gonderdiginiz guzel yorumlar icin tesekkur ederim.

Simdi gelelim yemegimize. Tavuklar ve sebzeler krema ile oyle yumusak ve lezzetli oluyor ki anlatamam. Ustelik de cok pratik. Bu yemegi ben Silex de yapiyorum. Yani mini firin ama siz normal firindada yapabilirsiniz. Tavuklar citir citir ve sebzeleri de yumusacik oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Malzemeleri dort kisilik veriyorum, kisi sayisina gore ayarlanabilir.

Malzemeler:
4 adet tavuk but
4 adet patates
2 adet havuc
250 gram brokoli
1 paket krema (ben schlagsahne kullandim, yani Almanyadaki krem santi)
1 fincan sut
tuz
kori tozu
pul biber
tavuk baharati

Hazirlanisi:

• Ilk once tavuk butlarini iki parcaya ayirip tavuk baharati ile baharatlayalim. Silex tepsisine tavuklari koyup kizartin.
• Patatesleri ve havuclari soyup istediginiz sekilde dograyin. Brokoliyi parcalara ayirip yikayin.
• Sebzeleri bir kabin icine alip bir paket kremayi, sutu, tuzunu, pul biberi ve kori tozunu ekleyip karistirin.
• Tavuklar yari kivamda pisince sebzeleri ekleyin ve kisik ayarda yumusayincaya kadar pisirin. Krema ve sutu tamamen cekmesi gerekiyor.

-----------------------------------------------------------------------

De kip wordt krokant en de groenten zacht en romig. De ingredienten zijn voor vier personen, maar kunnen naar keuze aangepast worden. Ik heb hiervoor de Silex gebruikt (mini oven), maar je kunt dit gerecht ook bereiden in de oven.

Ingredienten:

4 stuks kippen bouten

4 stuks aardappelen

2 stuks wortels

250 gram brokolli

1 pakje ongeklopte slagroom

1 klein glaasje melk

zout, kerrie, rode peper, kipkruiden

Bereiding:

• Eerst de kippen bouten in tweeen delen en met kipkruiden bestrooien. Doe deze in de Silex en bak aan beide kanten goud bruin.
• Schil de aardappelen en de wortels en snij deze in stukken. Verdeel de brokolli in roosjes.
• Doe de groenten in een kom en bestrooi met de zout, kerrie en rode peper. Meng de groenten met de slagroom en de melk.
• Als de kippen half gaar zijn doe je de groenten erbij en laat alles sudderen totdat alles zacht en knapperig wordt. De slagroom en de melk moeten helemaal opgenomen worden.