NUSSECKEN /BADEM-FINDIK KARELERI

Bu tatliyi yerken inanin hic kalori hesabi yapamayacaksiniz. Bu geleneksel Alman tarifi gercekten damaklara senlik bir tatli. Misafirlerinize, bayram menulerinize, davet sofralariniza yakisir bir lezzet. Cok lezzetli, farkli ve pratik bir tarif. Malzemeler: Hamuru icin: 300 gram un 130 gram tereyagi 100 gram seker 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1 cay kasigi kabartma tozu Uzerine surmek icin:3 yemek kasigi Kayisi marmelati Ust kat icin: 200 gram tereyagi 200 gram seker 200 gram cekilmis badem 200 gram cekilmis findik 2 paket vanilya 5 yemek kasigi su Kenarlarini suslemek icin: 200 gram bitter cikolata Hazirlanisi: Ilk once hamurunu hazirlayalim. Hamur malzemeleriyle bir hamur yogurun. Yarim saat buzdolabinda dinlendirdikten sonra yagli kagit yerlestirdiginiz dikdortken bir firin tepsisine hamuru yayin. Yaydiginiz hamurun uzerine kayisi marmelatini surun. Simdi sira geldi en ust katini hazirlamaya. Tereyagini bir tavada yavas yavas eritin ve ocaktan alin. Icine sekeri, bademi, findigi, vanilya ve suyu ekleyip karistirin. Bu karisimi kayisi mamelatinin uzerine dokup uzerini duzeltin. Onceden isitilmis 180 derecede firinda 25 dakika kadar pisirin. Ilk sicakligi ciktiktan sonra kekinizi istediginiz buyuklukte karelere kesin. Sonra bunlari tekrar ikiye kesip ucgen haline getirin. Sogumaya birakin. Benmari usulu erittiginiz cikolataya karelerin kenarlarini batirip yagli kagit serili tepsiye dizin ve tekrar sogumaya birakin. Cikolatalar donunca yemeye hazirdir.

KUNEFE

En en en sevdigim tatlidir kunefe. Gece yarisi bile yedigim cok olmustur. O citir citir kadayifi, sicacik eriyen peyniri, mis gibi kokan tereyagi, tatli serbeti ile inanilmaz bir tad. Hele uzerine de bir top vanilya dondurmasi koyarsaniz...Degmeyin keyfine...

Kunefe sicak yenen bir tatlidir. Yani piser pismez uzerine soguk serbeti doktukten hemen sonra tuketilir.

Lafi fazla uzatmadan hemen tarife gecelim. Ben aslinda kunefeyi goz karari yapiyorum. Yani kisi sayisina gore ve az serbetli...Ister porsiyonluk hazirlayin isterseniz buyuk boy bir tepside. Ben ozel kunefe tabaklarinda yapiyorum ama siz tavaya yerlestirip ocak uzerinde pisirebilirsiniz.

Malzemeler:
300 gram taze kadayif
200 gram tereyagi
250 gram mozarella
Serbeti icin malzemeler:
2 bardak su
2 bardak seker
1 dilim limon
Uzerini suslemek icin ceviz, yesil fistik yada ne varsa. Vanilya dondurmasi.
Hazirlanisi:
Once serbeti hazirlayalim ki kunefe pisene kadar sogusun. Kucuk bir tencereye suyu, sekeri ve limon dilimini koyup kaynamaya birakin. Yarim saat kadar yeterli olacaktir.
Serbet kaynarken kadayifi havalandirin. Iyice didikleyip kucuk kucuk dograyin. Tereyagini eritip kadayifa yedirin. Kadayifin yarisini tereyagi ile yaglanmis tepsiye veya tavaya bastirarak yerlestirin. Uzerine mozarellayi dograyip serpin. Geri kalan kadayifi mozarellanin uzerine yerlestirin. Bir kasik yardimiyla iyice bastirin. Kunefeyi ocak uzerinde kizartin. Tepsideki kunefeyi bir tabak veya kapak yardimiyla ters cevirin. Diger tarafinida kizarana kadar pisirin.
Uzerine soguk serbeti dokup, ufalanmis ceviz veya yesil fistik serpin. Vanilya dondurmasi ile muhtesem oluyor....tavsiye ederim.

TATLI SURPRIZ


Merhaba arkadaslar,
Bu tatli tabagi bir restoran'da tanidigimiz sef'in surprizi oldu bize. Sunum acisindan sahane degilmi? Sayfami takip eden siz degerli arkadaslarimlada paylasmak istedim.
Tatlilar, meyveler, dondurma ve krem santi ile sizlerde boyle guzel tabaklar hazirlayabilirsiniz.

BAYRAMLIK TRUFFLAR


Oncelikle Ramazan bayraminizi kutlar, sevdiklerinizle gecireceginiz guzel gunler dilerim. Her evde mutlaka az cok bayram hazirliklari yapilmistir. Tatlilar, pastalar, borekler corekler....
Bende sizinle bayram icin hazirladigim Trufflari paylasmak istiyorum. Yapimi cok kolay olan bu Trufflarin sunumuda cok sIk oluyor.

30 adet Truff icin Malzemeler:
Taze veya bayat kek (hazir kek kullanabilirsiniz, yaklasik 300 gram)
100 ml krema (sahne, slagroom)
200 gram bitter cikolata
100 gram ceviz, badem, findik(dise gelecek sekilde,robotta cekilmis)
disi icin sekerleme
Hazirlanisi:
Oncelikle kremayi bir tavada isitin. Icine cikolatayi kirip atin ve erimesini saglayin.
Keki elinizle bir karistirma kabina ufalayin. Uzerine kremali cikolata karisimini dokun. Ceviz, badem veya findigi ekleyin.
Hepsini bir karistirip buzdolabinda 15 dakika kadar dinlendirin.
Sonra bu karisimdan toplar yapip sekerlemeye bulayin.
Tekrar biraz buzdolabinda 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servise hazirdir.

KUPTA SAKIZLI MUHALLEBI / PUDDING MET NECTARINE


Diyet uzmanlarininda tavsiye ettigi sutlu tatlilardan biri var sirada. Hem kalori degeri dusuk, hem yapimi kolay hem de cok lezzetli. Geciyorum tarife...
Malzemeler:
1 litre sut
1 su bardagi seker (ben 1/2 su bardagi kullandim)
1 su bardagi un
1 yumurta
1 yemek kasigi tereyagi (ben kullanmadim)
2 damla sakizi
2 adet mevsim meyvesi (ben nektarin/seftali kullandim)
2 kasik pekmez
tarcin
Hazirlanisi:
Bir tencereye sutu, sekeri, unu, yumurtayi alip surekli karistirarak muhallebi kivamina gelene kadar pisirin.
Muhallebiye tereyagini ve damla sakizlarini katip yine karistirin. Ocagin altini kapatin. Muhallebiyi kuplara paylastirin.
Bir teflon tavaya minik minik dogranmis seftalileri alin ve 2 kasik pekmez ile kisik ateste soteleyin. Karamelize olan seftalileri kuplara paylastirin ve soguduktan sonra buzdolanda bir kac saat dinlendirin. Servis yaparken uzerine tarcin serpin.
Afiyet olsun
---------------------------------------------------
PUDDING MET NECTARINES

Ingredienten:
1 liter melk
1 glas suiker
1 glas bloem
1 ei
1 eetlepel roomboter
2 nectarines
2 eetlepels suiker
kaneel
Bereiding:
Doe de melk, suiker, bloem en de ei in een pan. Blijf onder een laag vuurtje roeren totdat de pudding gaat koken. Haal de pan van het vuur en doe de roomboter erbij. Verdeel de pudding over 6 cups of schaaltjes.
Snij de nectarines in kleine stukjes. Doe deze in een koekenpan en strooi twee eetlepels suiker er over heen. Laat de suiker op een laag vuurtje carameliseren. Dit duurt een paar minuten. Verdeel dan de nectarines over de pudding. Laat de cups in de koelkast wat opstijven. Strooi voor het serveren kaneel er over heen.

PEYNIRLI IRMIK HELVASI

Guzel bir gunden herkese merhaba. Bayrama iki gun kala sizlerle benim cok sevdigim bir tatliyi paylasmak istiyorum. Tarifi kendim sekeri ve yagini biraz azaltarak ayarladim. Su yerine sut tercih ettim ve uzerine tarcin ekledim.
Malzemeler:
2 su bardagi irmik
1,5 su badagi seker
4 su bardagi sut
100 gram dil peyniri
125 gram tereyagi
1 yemek kasigi sivi yagi
uzerine ceviz ve tarcin
Hazirlanisi:
Teflon tavaya tereyagi ve sivi yagi alip eritin ve irmigi ekleyin. Irmigin rengi hafif donunceye kadar surekli karistirarak kavurun.
Sekeride ekleyip bir kaca dakika daha kavurmaya devam edin.
Isitilmis sutu ekleyip karistirin ve kapagini kapatip pilav gibi pismeye birakin.
Sutunu cekince dil peyniri ekleyip karistirin.
Helvayi servis tabagina alip uzerini tarcin ve ceviz ile susleyebilirsiniz.
----------------------------------------------------
GRIESMEEL HELVA
Een echt traditioneel Turks zoet nagerecht.
Ingredienten:
2 glazen griesmeel
1,5 glas suiker
4 glazen warme melk
100 gram mozarella kaas
125 gram echte boter
1 eetlepel olie
kaneel en walnoten voor garnering

Bereiding:
Smelt de boter in een koekenpan en doe de olie erbij.
Laat hierin de griesmeel op laag vuur licht bruin kleuren door voortdurend te roeren.
Doe de suiker erbij en roer nog een paar minuten mee.
Giet dan de warme melk erbij en roer alles goed door elkaar. Leg de deksel op de pan en laat op laag vuur het gehele vocht verdampen. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Neem de pan van het vuur en strooi de mozarella er over heen en roer nogmaals alles goed door elkaar tot de mozarella smelt.
Neem een schep van de helva op een serveerbord en garneer met kaneel en walnoten.

DONDURMALI IRMIK HELVASI

Tatliyla hic aramin olmamasina ragmen aklimda bu gunlerde acayip bir sekilde irmik helvasidir geziniyor. Bunda yaptigim rejimin payi cok buyuk tabii. Bende bir kac kilo verdikten sonra rejimi yavas yavas birakiyorum. Ve sizlere hafif bir irmik helvasi tarifi vermek istiyorum. Irmik helvasi tariflerini biraz arastirdiktan sonra kendime gore en uygun tarifi ayarladim. Tabii seker ve yag oranini mumkun oldugu kadar azalttim. Irmik helvasini dondurma ile cok yakistirdigim icin degisik bir sunum ile sizi tarifle bas basa birakiyorum.
Malzemeler:
2 su bardagi irmik
1 1/2 su bardagi seker
4 su bardagi sut
100 gram tereyagi
1 yemek kasigi sivi yagi
1/2 su bardagi ceviz
uzerini suslemek icin tarcin
dondurma
Hazirlanisi:
Teflon bir tavaya once sivi yagi ve tereyagini alip irmigi hafif rengi donunceye kadar kavurun. Cevizi ve sekeri ilave edip 2-3 dakika kadar daha kavurun.
Tavanin altini kisip sutu ilave edin ve tavanin kapagini kapatin. Kisik ateste sutunu cekinceye kadar pisirin. Ocagin altini kapatip 10 dakika demlendirin.
Ve sogumaya birakin.
Servis yaparken kucuk bir kasenin icine iki kasik irmik helvasi koyup uzerine bir kasik dondurma yerlestirin. Uzerine tekrar iki kasik irmik koyup uzerine bastirin ve servis tabagina ters cevirin.
Uzerine biraz tarcin serpip servis yapin.
Afiyet Olsun

KREM KARAMEL / CREME CARAMEL

Bu sicaklarda sutlu tatlilar cok seviliyor. Iste sizlere cok begeneceginiz cok lezzetli bir tad. Benim yillardir yaptigim bir tarif...
Malzemeler:
5 bardak sut
3 yemek kasigi un
6 yemek kasigi seker
2 yumurta
1 paket vanilya
Karamel icin: 1 bardak seker
Oncelikle karameli hazirlayalim. Bir teflon tavaya bir bardak sekeri koyup kisik ateste eritin. Sivi halini alana kadar.
Bu arada muhallebisini hazirlayalim. Bir tencereye sutu, unu, sekeri ve yumurtayi alip surekli karistirarak pisirin. Vanilyayi ekleyip altini kapatin.
Muhallebiyi kuplara paylastirin. Uzerine birer kasik karamelden dokun. Soguduktan sonra buzdolabina kaldirin. Bir gece bekledikten sonra servise hazirdir.
Servis yaparken servis tabagina ters cevirin.
Afiyet olsun.
-------------------------------------------------------------
CREME CARAMEL
Een heerlijk koud dessert.
Ingredienten:
5 glazen melk
3 eetlepels bloem
6 eetlepels suiker
2 eieren
1 zakje vanille suiker
Voor de caramel:1 glas suiker
Bereiding:
Maak eerst de caramel klaar. Hiervoor neem je een koekenpan en doe hier in een glas suiker. Laat dit op een laag vuurtje carameliseren. Het moet vloeibaar worden.
Doe ondertussen in een pan melk, bloem, suiker en de eieren en laat dit onder voortdurend roeren koken. Voeg een zakje vanille suiker erbij en haal de pan van het vuur.
Verdeel dit mengsel in glazen en doe er een eetlepel caramel over heen. Laat dit een nacht in de koelkast staan voor het serveren. Tijdens het serveren draai je dit om op een serveerschaal.
Eet smakelijk.

Meyve ile Dondurma/ Fruit met Ijs

Uzun bir aradan sonra herkese merhaba. Bu yoklugumda guzel yorumlariniz icin cok tesekkur ederim. Ben de sizleri cok ozledim. Guzel tariflere devam ediyoruz.

Eeee artik brokoliyi nasil haslayacagimizi ogrendik sanirim. Simdi gecelim bu guzel sicak gunlerde bizi serinleten en guzel tatlardan birine:Dondurma....
Hem cok lezzetli hem kalorisi dusuk ve hazirlamasida oldukca pratik.
Sade bir krep yapip icine bir tane muzu sarip iki santim kalinliginda kesip tabaga yerlestirin. Ortaya bir top dondurma yerlestirip arzu ettiginiz meyvelerle susleyebilirsiniz. Bu cilek, kivi, ananas, seftali olabilir. Uzerine biraz bal gezdirip servis yapabilrsiniz.
Afiyetler olsun.

Tekrar guzel tariflerde bulusmak uzere...
Sevgiler
--------------------------------------------
Fruit met Ijs
In deze warme zomerdagen kan je met ijs een heerlijk en makkelijk dessert klaarmaken.
Rol in een pannenkoek een heel banaan en snij deze in stukjes van twee centimeter. Leg er een bolletje ijs bij en garneer met verschillende soorten fruit. Bijvoorbeeld aardbei, ananas en kiwi. Doe er nog een beetje honing eroverheen en het is klaar om te serveren.

SUTLAC

Sutlu tatlilarin bas taci gibidir sutlac. Hem saglikli hem bir o kadar da lezzetlidir. Buyuk kucuk herkesin sevdigi bu tatliyi ben kendimce hazirladim. Yapimida cok pratik. Herkese tavsiye ederim...
Malzemeler:
1 litre sut
1 cay fincani pirinc
1 kucuk su bardagi seker
1 paket vanilya
2 kasik pirinc unu
Hazirlanisi:
Once pirincler yikanip tencereye konur. Uzerini kapatacak kadar su koyup pirincler suyunu cekip iyice yumusayincaya kadar kaynatilir. Soguk sutu ilave edip bir tasim kaynatilir...
Bir kapta pirinc unu biraz su ile eritilir. Uzerine bir kepce sicak sutten ilave edip karistirilir. Ve tencereye ilave edilir. Bir tasim kaynatilir. Seker ve vanilyayi ekleyip biraz daha kaynatilir.
Kucuk kaselere paylastirilir. Vee uzerini istediginiz gibi susleyebilirsiniz. Ister tarcin ister sekerleme.
Afiyet Olsun.
-------------------------------------------------------------
SUTLAC
Een echt traditioneel Turks dessert.
Ingredienten:
1 liter melk
een heel klein thee glaasje rijst
een klein glas suiker
1 pakje vanille suiker
2 eetlepels maizena
Bereiding:
Was eerst de rijst en doe deze in een pan met wat water zodat de rijst bedekt is. Laat dit zachtjes koken tot het water helemaal op is en de rijst zacht is geworden.
Doe de koude melk erbij en laat een keertje koken.
Meng de maizena met een paar eetlepels water en een beetje van het gekookte melk.
Doe dit mengsel in de pan met gekookte melk en de rijst. Laat heel even koken.
Voeg de suiker en de vanille suiker erbij. En laat nog een paar minuten door koken.
Vul kleine schaaltjes met het mengsel en serveer er kaneel of hagelslag er over heen.
Eet smakelijk.

ETIMEKLI TATLI
Herkese guzel bir sutlu tatliyla merhaba diyorum. Uzun yillar once bir arkadasimdan aldigim bir tarif. Yapimi kolay oldugu kadar lezzetli bir tatli. Denemenizi siddetle tavsiye ediyorum. Ben tarcini cok sevdigim icin ve bu tatliyada cok yakistigi icin ekledim. Original tarifte yoktur. Ilk bakista liste uzun gibi gorunsede yapimi cok basittir. Bu malzemelerle buyuk bir tepsi tatli cikiyor. Ben bazen bu malzemelerin yarisini kullanip kucuk bir tepsi yapiyorum. Gecelim malzeme listesine...
Malzemeler:
1 paket etimek
Serbeti icin:
2 su bardagi su
2 su bardagi seker
1 dilim limon
Sutlu karisim icin:
1 litre sut
1 su bardagi seker
1 su bardagi un
125 gram margarin
1 paket vanilya
Cikolatali kat icin:
8 yemek kasigi seker
4 yemek kasigi kakao
2 yemek kasigi un
1,5 su bardagi su
Hazirlanisi:
Ilk once serbeti hazirlayalim. Bir tencereye su, seker ve limonu koyup kaynamaya birakin. Bu arada etimekleri bir borcama dizip uzerine hazirladiginiz serbeti dokun. Dilerseniz etimeklerin uzerine tarcin serpebilirsiniz.
Sutlu karisimi hazirlayin. Bunun icin gerekli malzemeleri bir tencereye alip surekli karistirarak kaynatin. Kaynar kaynamaz ocaktan alip etimeklerin uzerine dokup duzeltin.
Cikolatali karisimi hazirlayin. Gereken malzemeleri bir tencereye alip surekli karistirarak kaynatin. Ve kaynar kaynamaz ocaktan alip sutlu karisimin uzerine dokup duzeltin. Bir kac saat buzdolabinda soguduktan sonra servise hazirdir.
------------------------------------------------------
Dessert met geroosterd brood
Ingredienten:
1 pakje geroosterd brood
2 glazen suiker
2 glazen water
1 schijfje citroen
Voor het witte gedeelte:
1 liter melk
1 pakje vanille suiker
1 glaz suiker
1 glaz bloem
125 gram margarine
Voor de chocolade laag:
8 eetlepels suiker
4 eetlepels kakao
2 eetlepels bloem
1,5 glas water
Bereiding:
Maak de karamel klaar:Doe de 2 glazen suiker, 2 glazen water en een schijfje citroen in een kleine pan en laat een paar minuten koken. Leg ondertussen de geroosterde broodjes op een glazen schaal naast elkaar zodat de schaal helemaal vol is met een laag. Gooi de karamel over de broodjes. Je kunt ook wat kaneel over de broodjes doen.
Maak de witte laag. Doe alle ingredienten die nodig zijn voor de witte laag in een pan en blijf roeren totdat het kookt. Haal de pan van het vuur zodra het kookt en gooi deze over de broodjes.
Maak de chocolade laag. Doe alle ingredienten die nodig zijn voor de chocolade laag in een kleine pan en blijf roeren totdat het kookt. Haal de pan van het vuur en doe deze over de witte laag. Laat een paar uur in de koelkast staan en het dessert is klaar voor het serveren.

Mutfaginiza Limonlu Ferahlik ve Cikolatali Citirlar
Mutfaginiza feraklik vermek isterseniz iste size bir oneri. Cam bir vazoya su doldurun. Icine iki limon ve bir mum koyup sade ve ferahlatici bir dekor hazirlayabilirsiniz. Isterseniz yesil limon veya portakal da olabilir.

Cikolatali Citirlari ilk gordugumde goruntusu cok hosuma gitmisti. Ben bunlardan hemen yapmaliyim dedim ve ertesi gun malzemelerini alip hemen yaptim. Veee gercekten cok guzel oldular. Mutlaka tavsiye ediyorum. Hem yapimi basit hem cok lezzetli bir tad. Tarif icin www.eyas-cookies.blogspot.com arkadasima tesekkur ediyorum.
Malzemeler:
100 gram sutlu cikolata
150 gram bitter cikolata
25 gram tereyagi
100 gram cornflakes
25 gram kiyilmis badem
1 paket vanilya
Hazirlanisi:
Bir teflon tavada bademleri kisik ateste kavurun ve sogutun. Cikolatalari kirip benmari usulu eritin ve tereyagini katip karistirin. Bademi, vanilyayi ve cornflakesleri katip karistirin. Kagit kaliplarini muffin kaliplarina yerlertirin ve karisimdan 1,5 corba kasigi koyup buzdolalabinda 1-2 saat dondurun. Ve citirlar yenmeye hazirdir.
-----------------------------------------------------------
Decoratie met Citroen en Cornflakes met Chocolade
Voor de decoratie vul je een vaas met water en doe je er twee citroenen in met een drijfkaars.

Cornflakes met Chocolade
Ingredienten:
100 gram melkchocolade
150 gram pure chocolade
25 gram boter
100 gram cornflakes
25 gram amandelen
1 pakje vanillesuiker
Bereiding:
Doe de amandelen een paar minuten in een pan. Smelt de melkchocolade, pure chocolade en de boter samen op benmaire wijze. Doe de amandelen, cornflakes en de vanillesuiker erbij. Doe de papieren vormpjes in een muffinvorm. Vul de papieren vormpjes met 1,5 eetlepel van het mengsel en laat 1-2 uur in de koelkast hard worden.

Gullac Simdiye kadar gullaci televizyonda yemek programlarinda gorurdum. Buralarda malum gullac yapragini bulamadigimiz icin hic yapma veya tadma firsatim olmamisti. Cok da merak ediyordum tadini cunku sutlu tatliyi severim. Esim gecenlerde bir marketten gullac yapragi almis eve geldi. Cok sasirdim ayrica cok da sevindim. Hemen tarif aramaya koyuldum ve biraz arastirdiktan sonra kendime uygun bir tarif ayarladim. Yapimi cok basit ve bir o kadar da lezzetliydi. Biz cok begendik. Eger denemeyenler varsa mutlaka tavsiye ederim. Iste tarifi...

Malzemeler:

7 gullac yapragi

1 litre sut

1 su bardagi seker

1 paket vanilya

arzuya gore uzerini suslemek icin: gulsuyu, ceviz, badem, findik, nar taneleri
Hazirlanisi:

• Bir tencerede sut ve sekeri kaynatip altini kapatin. Vanilyayi ekleyin ve ilimaya birakin.
• Bir Gullac yapragi alip kirarak servis tabagina veya borcama yerlestirin. Uzerine bir kepce sutlu karisimdan dokun. Uzerine arzu ettiginiz kadar dovulmus ceviz, badem ya da findik serpin.
• Tekrar bir Gullac yapragi alip ayni islemi yapin. Butun yapraklar bitene kadar devam edin. Sutlu karisimdan kalirsa tamamini uzerine dokun. Yapraklar sutu emecektir.
• En uzerine yine dovulmus ceviz, badem ya da findik ve nar taneleri ile susleyin.
  

Afiyet Olsun

-------------------------------------------------

Gullac

Een Turks traditioneel dessert.

Ingredienten:

7 blaadjes Gullac

1 liter melk

1 glas suiker

1 pakje vanille suiker

Voor de garnering: walnoten, amandelen, granaatappel pitjes

Bereiding:

• Doe de melk in een pan met de suiker en laat het koken. Haal de pan van het vuur en doe de vanille suiker erbij. Laat het zo een beetje afkoelen.
• Neem een Blaadje Gullac en leg deze op de serveer schaal. Je mag het breken. Doe een schepje van de gekookte melk erover heen. Strooi een klein beetje van de walnoten of amandelen erover heen.
• Neem nog een blaadje Gullac en doe het zelfde totdat alle blaadjes op zijn. Als je wat melk over hebt doe je dat ook over de blaadjes.
• De bovenkant kan je garneren met walnoten, amandelen en granaatappel pitjes.

Eet Smakelijk

Cikolatali Toplar / Chocolade Balletjes
Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 13 Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 13 e ev sahibeligini http://www.hunerlieller.net/ yapiyor. Sevgili Melek arkadasima kolayliklar diliyorum. Bende kucuk cikolatali toplarimla etkinlige katiliyorum.

Mutfagini cok begendigim blog arkadasim http://www.sihirlikepce.blogspot.com/ dan esinlendim. Tarifi biraz degistirerek hazirladim cikolatali toplarimi. Hem pratik hem cok lezzetli oluyor. Surekli yaptigim tarifler arasina girdi. Sevgili Feyza Fidana buradan tarif icin tesekkur ediyorum. Iste benim uyguladigim yontem...

Malzemeler:
200 ml krema (schlagsahne)
75 gram beyaz cikolata
75 gram bitter cikolata
1 paket burcak biskuvi (isterseniz kek kullanabilirsiniz)
tarcin
1/2 su bardagi iri cekilmis ceviz , badem, findik
isterseniz portakal kabugu veya limon kabugu rendesi

Uzeri icin:
hindistan cevizi rendesi, kakao

Hazirlanisi:

• Kremayi kucuk bir tencereye alin, kaynama noktasina gelene kadar isitip altini kapatin.
• Icine kucuk parcalara boldugunuz cikolatalari atip karistirarak eritin.
• Bir gece buzdolabinda bekletin. Ben kremayi sabah hazirladim ve aksam toplari yaptim.
• Ertesi gun kremanin icine ufaladiginiz biskuvileri, tarcini, cevizi ve portakal kabugu rendesini ekleyip hamur kivamina gelene kadar karistirin. Kivamina gore biskuvi ilave edebilirsiniz.
• Karisimdan istediginiz buyuklukte parcalar alip toplar yapin ve hindistan cevizi ve kakao a bulayip servis yapin.

Afiyet Olsun
-----------------------------------------------------------
Chocolade Balletjes

Heerlijke choco balletjes die makkelijk te bereiden zijn...

Ingredienten:
200 ml slagroom
75 gram witte chocolade
75 gram puur chocolade
1 pakje biscuit (je kunt ook cake gebruiken)
kaneel
grof gemalen wolnoten, amandelen
sinaasappelschil of citroenschil naar wens

Bovenkant:
gemalen kokosnoot, kakao

Bereiding:

• Doe de room in een kleine pan en haal hem van het vuur als het net begint te koken.
• Doe de witte en pure chocolade erin en laat het roerend smelten.
• Laat dit mengsel een nacht in de koelast staan. Ik heb dit mengsel s´morgens klaargemaakt en de choco balletjes s´avonds.
• Voeg de volgende dag de verkruimelde biscuits, kaneel, walnoten en eventueel het sinaasappelschil toe en kneed hier een mooie deeg van.
• Neem kleine stukjes van het deeg en maak hier balletjes van. Haal de balletjes door de gemalen kokosnoot en kakao.

Eet Smakelijk

Asure Hicri takvimin ilk ayi Muharrem Ayidir. Asure gunu ise Muharrem in 10. gunudur. O gunde Cenabi Hak 10 Paygamberine 10 degisik ikram ve ihsan ettigi icindir.
Arapcada ´Asere´ on demektir. Bu yuzden Muharremin 10. gunune Asure adi verilmistir.
Ben de annemin bu guzel Asure tarifini veriyorum. Sadece sunum bana aittir. Annecigimin ellerine saglik ve tarif icin tesekkurler.

Malzemeler:
2 su bardagi bugday
1 su bardagi nohut
1 su bardagi kuru fasulye
1 su bardagi kuru uzum
1 su bardagi kuru incir
1 su bardagi kuru kayisi
1/2 su bardagi misir
1 portakalin kabugu
2 su bardagi seker
15 su bardagi su

Uzeri icin:
nar taneleri
tarcin
ceviz, findik, badem, susam
Hazirlanisi:

• Bugday, nohut ve kuru fasulyeyi yikayip ayri kaplarda bir tasim kaynatin, altini kapatin ve bir gece bekletin.
• Ertesi gun bugdayi buyuk bir tencereye alin ve 15 su bardagi su ile yumusayincaya kadar yaklasik 30 dakika kaynatin. Ara sira karistirin ve uzerine biriken kopugu bir kevgir ile alin.
• Kaynamakta olan tencereye nohut ve kuru fasulyeyi suzup ekleyin.
• Kuru uzumu sicak suda yikayip ekleyin. Misiri ekleyin.
• Bir tasim kaynadiktan sonra sekeri ilave edin. Sekeri kendi damak zevkinize gore ayarlayabilirsiniz.
• Incir, kayisi ve portakal kabugunu yikayip tavla zari buyuklugunde dograyin ve tencereye ekleyin.
• Suyu yeterli degilse sicak su ilave edin. Asure pistikten 1 saat sonra katilasmaya basliyor. 15 dakika kadar daha kaynatin ve altini kapatin.
• Soguyunca servis kasesine alin ve uzerini nar taneleri, tarcin, ceviz, findik, badem ve susam ile susleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun
--------------------------------------------------
Asure

Een dessert van gedroogde vruchten en noten.

Ingredienten:
2 glazen Tarly (tarwe korrels)
1 glas kikkererwten
1 glas witten bonen
1 glas gedroogde rozijnen
1 glas gedroogde vijgen
1 glas gedroogde abrikozen
1/2 glas mais
1 schil van een sinaasappel
2 glazen suiker
15 glazen water

Garnering:
granaatappel
kaneel
walnoten, amandelen, sesam

Bereiding:

• Kook de Tarly, kikkererwten en de witte bonen in aparte pannen in ruim water. Haal de pannen van het vuur wanneer het water begint te koken. En laat alles een nacht weken.
• Doe de volgende dag de Tarly in een grote pan en doe 15 glazen water er bij. Laat het ongeveer 30 minuten koken. Af en toe roeren.
• Voeg de kikkererwten en de witte bonen bij de kokende Tarly.
• Maak de rozijnen in warm water schoon en voeg deze samen met de mais er bij.
• Als het mengsel kookt doe je de suiker er bij.
• Snij de schoongemaakte vijgen, abrikozen en de schil van een sinaasappel in hele kleine stukjes en voeg bij het mengsel.
• Voeg eventueel wat warm water er bij. Na een uurtje wordt de asure wat dikker. Laat het nog ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
• Nadat het afgekoeld is kan je het serveren in schaaltjes. Garneer met granaatappelpitjes, kaneel, walnoten, amandelen en sesam.

Eet smakelijk