CHEESECAKE





Selam arkadaslar, iki aylik bir aradan sonra sizlere bu pastayla merhaba demek istedim. Cok sevdigim blogum ve sizleri cok ozledim. Yogunluktan mi desem nedir...yine blogumdan ve sizlerden aylardir uzak kaldim.

Bugun sizlere cok lezzetli ve bir o kadar da kolay hazirlanan bir cheesecake tarifi vermek istiyorum. Yapimi cok basit...cunku firina girmiyor. Yine kendimce hazirladigim bir pasta tarifi. Yani pratik, minimum kalori iceren ve lezzetli mi lezzetli. Haydi tarifine gecelim...
Malzemeler:
Tabani icin:
200 gram Eti Burcak biskuvi
100 gram tereyagi
100 gram hafif iri cekilmis badem
100 gram rendelenmis bitter cikolata
2 corba kasigi seker

Krema:
250 gram Quark (suzme yogurt)
200 ml Sahne (sivi krema)
250 gram mascarpone (labne peyniri)
2 kasik seker
1 paket vanilya
250 gram Rote Grutze (hazir kirmizi meyveli pasta sosu)

Hazirlanisi:
Ilk once rondoda biskuvileri toz haline getirelim. Bir karistirma kabina alip eritilmis tereyagi ile karistiralim. Uzerine badem, seker ve cikolatayi ekleyip karistiralim. 26 cm lik bir pasta kalibina dokup uzerini bastiralim. Donmasi icin derin dondurucuya koyalim.
Kremasini hazirlayalim. Sahne'yi(sivi krema)iki kasik sekerle kopurene kadar cirpalim. Icine Quark'i (suzme yogurt), mascarpone ve vanilyayi ekleyip yavas yavas karistiralim.
Pasta kalibini derin dondurucudan cikartip, hazirladigimiz biskuvili tabanin uzerine kremayi dokup uzerini duzeltelim. Tekrar biraz donmasi icin 10 dakika kadar derin dondurucuya kaldiralim.
Sonra kremanin uzerine pasta sosunu dokup uzerini duzeltelim.
Buzdolabinda 4 saat kadar beklettikten sonra servise sunabilirsiniz.

Cilek zamani / Aardbeientijd

Guzel bir gunesli gunden yine merhaba.
Uzun bir ara verip blogumu guncellemeye tekrar basladim. Bu arada beni merak eden arkadaslarimdan bir cok mail, telefon ve yorumlar aldim. Ve bu yuzden bir aciklama yapmak istiyorum. Bu yil ic mimarlik okudum ve son aylarda derslerin yogunlugundan bloguma hic zaman ayiramadim. Ayni zamanda bir de kuaforluk kursuna gittim. Bunun yani sira ev isleri ve uc de cocuk eklenirse...ne olur benim halim.
Simdi sinavlar bitti ve biraz rahatladim.
Insanin sevildigini bilmek cok guzel. Iyiki varsiniz. Sicak dostluklariniz icin tesekkur ederim. Ve gecelim bu gunun tarifine.

En sevidigim meyveler arasindadir cilek. Ve cilek zamani gelmisken bu guzel ve pratik tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler:
4 adet milfoy hamuru
500 gram cilek
400 ml krem santi (schlagsahne)
uzeri icin pudra sekeri
Hazirlanisi:
Milfoy hamurlarini buyuk bir dik dortgen seklinde tepsiye yerlestirin ve bir catal yardimiyle birbirlerine kenarlarindan yapistirin. Hamuru catal ile bir kac yerinde delin ki kabarmasin. Oylece 220 derecelik firina verip iyice kabarip kizarincaya kadar pisirin.
Bu arada krem santiyi kopurtun. Pisip sogumus olan milfoy hamurunu servis tabagina alin ve uzerine krem santiyi dokup uzerini duzeltin. Onun uzerine cilekleri temizleyip krem santinin uzerine yerlestirin. Uzerine pudra sekeri serpin. Ve servise hazirdir. Afiyet olsun.
-------------------------------------------------------
Aardbeientijd

Een heel simpel en lekker aardbeientaart.
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg
500 gram aardbeien
400 ml slagroom
poedersuiker voor de garnering
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar in een taartvorm zodat je een grote vierkant hebt. Prik met een vork een paar gaatjes in de bladerdeeg en bak deze goudbruin.
Klop ondertussen de slagroom stijf. Haal de taartvorm uit de oven en laat deze afkoelen. Schep de slagroom over de taartvorm. Maak de aardbeien schoon en verdeel deze in tweeen en leg ze op de slagroom. Bestrooi met poedersuiker.
Eet smakelijk

Cilekli Pasta / Monchou Taart met Aardbeien
P.D.C.S. 25 Yine guzel bir gunden merhaba arkadaslar. Bugun sizlere tarifini bir Hollanda yemek dergisinden aldigim ve bir hafta icinde uc kez yaptigim bu cilekli pastanin tarifini paylasmak istiyorum. Evet yanlis duymadiniz tam uc kere. Pasta biter bitmez yenisini yaptim. Lezzetini anlatmama gerek yok herhalde. Resmen tabaklari silip supurduk.
Hem yapimi kolay, hem az kalorili ve cok lezzetli. Tam bana gore yani. Mutlaka tavsiye ediyorum. Bu tarifte ozellikle Monchou peyniri kullaniliyor. Hollandadan baska bir ulkede satiliyormu bilmiyorum. Bulamayanlar mascarpone veya labne peyniri de kullanabilirler. Alt tabani icin yine Hollandaya ozel Bastogne kurabiyeleri kullandim. Alternatif olarak burcak biskuvi kullanabilirsiniz.
Bu guzel tarifi P.D.C.S. 25 icin sevgili Hulya www.buramburam.blogspot.com a gonderiyorum. Ve geciyorum tarife...
Malzemeler:

200 gram burcak biskuvi
75 gram eritilmis tereyagi
75 gram seker
100 gram Monchou, Labne veya Mascarpone
1 paket vanilya
200 ml krem santi
200 gram cilek
yarim paket jole
Hazirlanisi:
Ilk once biskuvileri rondoda irmik kivamina gelene kadar cekin. Eritilmis tereyagi ile karistirip 22 cm lik kaliba bastirin. Boylelikle alt taban olusmustur. Buzdolabina kaldirin.
Krem santiyi seker ve vanilya ile birlikte kopurtun ve Monchou yu ilave edin. Bu karisimi alt tabanin uzerine dokup uzerini duzeltin ve tekrar buzdolabina kaldirin.
Cilekleri yikayip ince ince dograyin. Krem santili karisimin uzerine dizin. Jole yi hazirlayip cileklerin uzerine firca ile surun. Sogumasi icin bir saat kadar buzdolabinda tutup servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
-----------------------------------------------
Aardbeien Taart met Monchou
Een lekker luchtige taart.

Ingredienten:
200 gram Bastogne koeken
75 gram roomboter
75 gram suiker
100 gram Monchou
1 pakje vanille suiker
200 ml slagroom
200 gram aardbeien
een half pakje taartgelei
Bereiding:
Maal eerst de koeken in de keukenmachine fijn. Voeg de gesmolten roomboter erbij. Druk dit in een taartvorm van 22 cm en bewaar dit in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met de suiker en de vanille suiker. Voeg de Monchou erbij en doe dit op de taartvorm en strijk het glad. Doe de taartvorm weer in de koelkast.
Was de aardbeien en snij ze in dunne plakjes. Leg deze op de Monchou mengsel. Maak de gelei klaar en smeer het over de aarbeien met een kwast. Na een uurtje in de koelkast is het klaar voor het serveren.
Eet Smakelijk.

Cup Tiramisu Aniden gelen misafirlerim benden Tiramisu isteyince hemen mutfaga girdim. Ama dusundumde Tiramisu servis yapmadan once bir gece buzdolabinda bekletilmesi gerek. Yoksa kremasi donmadigi icin akar ve guzel dilimlenmez. Bende hemen yiyebilmek icin porsiyon olarak hazirladim. Hem daha guzel bir sunum oldu hem de buzdolabinda beklemedigi icin dilimlerken kremasinin akma ihtimali ortadan kalkti. Tarifini daha onceden verdigim icin tekrar vermiyorum. Lutfen Pastalar bolumune, Original Tiramisu tarifine bakiniz.

2 tane kedidili biskuviyi kirip kahveye batirip bardaga koydum. Uzerine bir kepce krema doktum. Tekrar 2 tane kedidili biskuviyi kahveye batirip kremanin uzerine koydum. Ve bir kepce krema doktum. Onun uzerine 2 kedidili biskuviyi kahveye batirip kremanin uzerine koydum ve bir kepce krema doktum. Servis yaparken uzerine kakao serptim.

Afiyet Olsun

Bienenstich - Ari Sokmasi
Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 16
Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 16 nin ev sahibesi sevgili http://www.papatya68.blogcu.com/ . Bu tarifi bu etkinlik icin hazirladim. Arkadasimiza kolayliklar diliyorum.

Bu pastayi ilk defa bir Alman pastanesinde gordum ve goruntusu cok hosuma gitti. Bir defa denemek icin aldim ve tadinida cok begendim. Bu pastadan mutlaka kendim de yapmam lazim diye tarif aramaya koyuldum. Ve biraz arastirdiktan sonra kendime gore bir tarif buldum. Iste o cok sevdigim pastanin tarifi. Uzeri citir citir badem, keki yumusacik ve ortasinda mis gibi krema var...

Malzemeler:
Kek icin:
4 yumurta
200 gram seker
200 gram un
1/2 paket kabartma tozu
Krema ici:
400 ml sut
1 yumurta
2 yemek kasigi seker
3 yemek kasigi un
1 paket vanilya
200 ml krem santi (schlagsahne)
Uzeri icin:
100 gram file badem
50 gram tereyagi
1 yemek kasigi toz seker


Hazirlanisi:

• Ilk once keki hazirlayalim. Yumurta beyazlarini kopurene kadar cirpin. Yumurta sarilarini seker ile rengi acilana kadar cirpin. Kopurttugunuz yumurta beyazlarini yavas yavas ilave edin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
• Kek kalibina yagli kagit serin. Kek karisimini icine dokup uzerini duzeltin. Tereyagini eritin ve icine badem ve sekeri ekleyin. Kek karisiminin uzerine serpin. Onceden isitilmis firinda 170 derecede 30 dakika kadar pisirin.
• Bu arada kremayi hazirlayalim. Tencereye sutu, sekeri, unu ve yumurtayi koyup cirpma teli ile karistirin. Tencerenin altini yakip kaynayana dek karistirin. Kaynayinca altini kapatip vanilyayi ekleyin ve sogumaya birakin. Krem santiyi kopurtup kremaya ekleyin.
• Pisen keki ortadan ikiye kesin. Arasina kremayi dokup duzeltin ve uzerine ust kati kapatin. Bir kac saat buzdolabinda beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun
------------------------------------------------------------
Bienenstich
Een heerlijke taart met knapperige amandelen, zachte cake en een romige vulling.
Ingredienten:
Voor de cake:
4 eieren
200 gram suiker
200 gram bloem
1/2 pakje bakpoeder
Voor de vulling:
400 ml melk
2 eetlepels suiker
3 eetlepels bloem
1 ei
1 pakje vanille suiker
200 ml slagroom
Voor de bovenkant:
100 gram amandelschijfjes
50 gram roomboter
1 eetlepel suiker
Bereiding:

• Maak eerst de cake klaar . Klop de eiwitten stijf. Klop de eierdooiers met de suiker en voeg voorzichtig de eiwitten erbij. Zeef de bloem en bakpoeder erin en roer alles voorzichtig door elkaar.
• Doe bakpapier in de cakvorm en doe het beslag er in. Smelt de boter en doe de amandelen en de suiker erin. Verdeel dit over het cakebeslag. Bak dit in een voorverwarmde oven op 170 graden Celcius ongeveer 30 minuten goudbruin.
• Maak de vulling klaar. Doe de melk, suiker, bloem en de ei in een pan. Blijf roeren tot dat het kookt. Doe de vanille suiker erbij en laat hem afkoelen. Klop de slagroom stijf en voeg dit erbij.
• Snij de cake doormidden. Doe de vulling op de onderste helft en plaats de bovenkant op de vulling. Laat hem een paar uur afkoelen in de koelkast voor het serveren.

Eet smakelijk

Orijinal Tiramisu / Originele Tiramisu
Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 15

Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 15 in ev sahibesi Gul http://www.dogada.blogspot.com/. Ben de bu tarifimle katilmak istedim. Katilan arkadaslara ve sevgili Gule kolay gelsin.

Iste benim en sevdigim pasta tarifi. Yapimi oldukca basit ve tadida o kadar guzel ve hafif ki anlatamam tadmak lazim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Malum ben sekeri cok az kullaniyorum ama siz arzu ederseniz miktari artirabilirsiniz. Bir ara dolabimdan hic eksik etmiyordum bu pastayi. Biter bitmez tekrar yapiyordum. Iste size o cok sevdigim tarif...

Malzemeler:

Kedidili biskuvi

Krema icin:

500 ml sut

1 yumurta

3 yemek kasigi seker

2 yemek kasigi un

1 paket vanilya

500 gram labne peyniri

Kahveli su icin:

1 fincan sicak su

1 yemek kasigi nescafe

Uzerine serpmek icin kakao

Hazirlanisi:

• Ilk once kremayi hazirlayalim. Tencereye sutu, yumurtayi, sekeri ve unu koyup cirpma teli ile karistirin. Ocagi yakin ve hic durmadan bir tasim kaynayana kadar karistirin. Krema kaynayinca hemem altini kapatip vanilyayi ekleyin ve sogumaya birakin. Labne peynirini de ekleyip iyice karistirin.
• Kahveli suyu hazirlayalim. Bir fincan sicak suyun icine nescafeyi koyup karistirin ve yayvan bir tabaga dokun.
• Kedidili biskuvileri her iki tarafinida kahveli suya batirip 25 / 30 cm capinda bir tepsiye dizin. Uzerine Kremanin yarisini dokup duzeltin. Kremanin uzerine tekrar bir kat kedidili biskuvileri kahveli suya batirip dizin. Ve uzerine kalan kremayi dokup uzerini duzeltin. Soguduktan sonra buzdolabina kaldirin ve bir gece bekletin. Eger hemen yemeye kalkarsaniz kremasi akar ve duzgun kesilmez. Kedidili biskuvilerde daha yumusamamis olur.
• Ertesi gun uzerine bol kakao serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

---------------------------------------------------------
Originele Tiramisu

Dit is mijn favoriete taart. Het is heel makkelijk om te maken en heel erg lekker.

Ingredienten:

Een pakje lange vingers, een beker koffie, cakao

Voor de Mascarpone mengsel:

500 ml melk, 1 ei, 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels bloem, 1 pakje vanille suiker, 500 gram Mascarpone

Bereiding:

• Maak eerst de Mascarpone mengsel klaar. Doe de melk, ei, suiker en bloem in een pan. Roer goed door en zet de vuur op de hoogste stand. Blijf goed roeren totdat het kookt. Haal de pan van het vuur en doe de vanille erbij. Laat even afkoelen en doe de Mascarpone bij de mensel. Roer alles goed door.
• Maak een beker koffie klaar en doe dit op een plat bord.
• Neem de lange vingers en doop dit heel even in de koffie. Leg ze op een schaal van 25 / 30 cm naast elkaar. Doe de helft van de Mascarpone mengsel over de lange vingers en strijk hem glad. Schik nog een laag in koffie gedoopte lange vingers over de mengsel. Doe de overgebleven mengsel eroverheen. Laat hem zo afkoelen en laat de schaal een nacht in de koelkast staan.
• De volgende dag doe je voor het serveren cacao eroverheen.
  

Eet Smakelijk

Cikolata Ruyasi / Chocolade Droom
Porselen Demlik Cay Saatleri Etkinligi 10 Porselen Demlik Cay Saatleri 10 Etkinligi icin hazirladigim bir pasta. Ev sahibeligini yapan sevgili arkadasimiz http://womentuana.blogcu.com/ a kolayliklar diliyorum.

Ben bu pastayi cok sik yapiyorum. Ayni malzemelerle degisik pastalar yapmak mumkun. Cunku uzerinin suslemesi tamamen sizin zevkinize kalmis birsey. Hem cok pratik hem cok lezzetli. Keki yumusacik uzeri ise bol cikolatali krem santi. Var mi hayir diyebilen? Iste tarifi:

Malzemeler:
4 yumurta
150 gram seker
1/2 paket kabartma tozu
1 kasik un
150 gram toz badem, ceviz veya findik (hangisini tercih ederseniz)
kalibi yaglamak icin biraz sivi yag
Uzerine:
600 ml krem santi
200 gram bitter cikolata
50 gram beyaz cikolata

Hazirlanisi:

• Ilk once keki hazirlayalim. Yumurta ve sekeri kopurene kadar cirpin.
• Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Toz badem, ceviz veya findigi ekleyin.
• Yuvarlak bir kek kabini yaglayin, icine kek karisimini dokup uzerini duzeltin. Onceden isitilmis 170 derecelik firinda yaklasik 30 dakika pisirin.
• Kek piserken kabarir sonra biraz iner meraklanmayin bu normaldir.
• Kek pisince firindan cikarip sogumaya birakin.
• Bu arada krem santiyi hazirlayalim. Krem santiyi kopurene kadar cirpin ve buzdolabina kaldirin.
• Bitter cikolatayi bain marie usulu eritin (Tencereye biraz su koyun, icine kucuk bir kase yerlestirin. Kasenin icine cikolatayi koyup eritin). Ben bu defa cikolatayi microdalga firinda erittim. Bana boylesi daha pratik geldi.
• Soguyan kekin uzerine krem santinin yarisini dokup duzeltin. Kalan krem santiyi erittiginiz cikolata ile yavasca karistirin ve bu karisimi krem santinin uzerine dokup duzeltin.
• Pastayi dilediginiz gibi susleyebilirsiniz. Ben rendelenmis bitter cikolatayi kenarlara serptim, ortaya rendelenmis beyaz cikolata koydum. Kasede kalan erittigim bitter cikolatayi kasikla uzerine gezdirdim.
  

Afiyet olsun

------------------------------------------------------------
Chocolade Droom

Een heerlijk zachte cake met een vulling van chocolade en slagroom.

Ingredienten:
4 eieren
150 gram suiker
1/2 pakje bakpoeder
1 eetlepel bloem
150 gram fijne amandelen, walnoten of hazelnoten
Voor de vulling:
600 ml slagroom
200 gram pure chocolade
50 gram witte chocolade

Bereiding:

• Eerst maken we de cake. Klop ongeveer 5 minuten de eieren met de suiker stijf.
• Zeef de bloem en de bakpoeder en doe deze bij de eimengsel. Voeg de fijne amandelen, walnoten of de hazelnoten er bij.
• Smeer een ronde cakevorm in met een klein beetje olie en doe het mengsel erin.
• Bak de cake ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.
• Klop ondertussen de slagroom stijf en zet hem in de koelkast.
• Smelt de pure chocolade in de magnetron of volgens de bain marie wijze (doe een beetje water in een pan en zet hierin een klein schaaltje gevuld met chocolade. door het kokend water smelt de chocolade).
• Laat de cake afkoelen en doe de helft van de stijf geklopte slagroom er boven op. Meng de andere helft van de slagroom met de gesmolten chocolade. Doe deze boven op de slagroom en strijk het glad.
• Je kunt het op allerlei manieren versieren. Ik heb geraspte pure chocolade erop gestrooid en in het midden geraspte witte chocolade. En helemaal boven op heb ik versierd met wat gesmolten pure chocolade.

Eet Smakelijk

Bol Cikolatali Pasta / Chocoladetaart Yumusacik kekli ve bol cikolatali bir pasta. Bayramda tatli yerine yapmistim.

Malzemeler:
Kek icin:
4 yumurta
150 gram seker
1 paket kabartma tozu
1 kasik un

Krema icin:
600 ml krem santi
200 gram bitter cikolata
50 gram beyaz cikolata

Hazirlanisi:

• Ilk once keki hazirlayalim. Yumurtalarin akini ve sarisini ayirin. Yumurta beyazlarini kopurene kadar cirpin.
• Yumurta sarilarini ayri cirpip yumurta beyazina ekleyin.
• Sekeri ekleyin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
• Yuvarlak pasta kabina dokup onceden isitilmis firinda 170 derecede yaklasik yarim saat pisirin. Sogumaya birakin.
• Bitter cikolatayi bain marie usulu eritin. (Bir kaseye cikolatayi koyup su dolu tencereye yerlestirin. Kaynayan suda cikolatayi eritin).
• Kremayi hazirlayalim. Krem santiyi kopurene kadar cirpin. Erimis cikolatayi yavas yavas ekleyip karistirin.
• Keki ikiye ayirip ilk katina kremanin yarisini dokup duzeltin. Kekin ikinci katini yerlestirip kalan kremayi uzerine ve yanlarina surun.
• Beyaz cikolata rendesi ve biraz erittigimiz bitter cikolata ile susleyin.

-------------------------------------------------------------------------------

Zachte Chocolade slagroomtaart

Ingredienten:

4 eieren
150 gram suiker
1 pakje bakpoeder
1 eetlepel bloem

600 ml slagroom
200 gram puur chocolade
50 gram witte chocolade

Bereiding:

• Eerst maken we de cake. Klop de eiwitten stijf. Meng voorzichtig het eigeel met de opgeklopte eiwitten.
• Doe de suiker erbij.
• Doe de gezeefde bloem en bakpoeder erbij en meng alles voorzichtig.
• Het beslag doe je in een ronde taartvorm en bak hem op 170 graden in de oven in ongeveer een half uur.
• Smelt de pure chocolade op bain marie manier. (doe de chocolade in een kom en zet deze in een pan met kokend water. De chocolade smelt door het kokend water).
• Klop het slagroom stijf. Meng de chocolade er voorzichtig bij.
• Deel de cake in twee stukken. Smeer de helft van het chocolademengsel op de eerste helft van de cake. Doe de tweede stuk cake erop en smeer de bovenkant en zijkanten met het overgebleven chocolademengsel.
• Versier het met witte chocolade schaafsel en een beetje van gesmolten pure chocolade.