Kurban Kavurma / Roerbakken met vlees Hayirli Bayramlar

Mubarek Kurban Bayraminizi tebrik eder hayirlara vesile olmasini dilerim.
Bu Bayram ulusumuza saglik, huzur, mutluluk, bolluk ve bereket getirsin.
Hayirli Bayramlar dilegiyle....


Kurban Kavurma

Malzemeler:

500 gram et
2 sogan
2 biber
2 domates
1 su bardagi haslanmis bezelye
zeytinyagi
tuz
karabiber
pul biber
kimyon
kekik

Hazirlanisi:

• Etleri kusbasi dograyip tavaya alalim. Biraz zeytinyagi ekleyerek soteleyin. Kapagini kapatip altini kisin. Etler suyunu salip cekince gerekirse biraz sicak su ilave edin ve yumusayincaya kadar pisirin.
• Soganlari yarim halka dograyip etlere ekleyin ve sotelemeye devam edin.
• Istediginiz herhangi bir cesit biberi dograyip ekleyin.
• Domatesleri soyup dograyin ve kavurmaya ekleyin.
• Haslanmis bezelyeleri ekleyin.
• Baharatlarinida ekleyip ocagin altini kapatin.
• Kavurma servise hazirdir.

Afiyet Olsun

---------------------------------------------------------------

Roerbakken met vlees

Ingredienten:
500 gram vlees
2 uien
2 paprika´s
2 tomaten
200 gram doperwten
olijfolie
zout en peper

Bereiding:

• Snij het vlees in blokjes en roerbak deze in een koekepan. Voeg een beetje olijfolie bij en doe de deksel op de pan. Laat het langzaam gaar worden. Voeg eventueel wat warm water bij.
• Pel de ui en snij deze in lange stukken. Voeg deze bij het vlees.
• Maak de paprika schoon, snij deze in stukken en doe deze ook in de pan.
• Schil de tomaten, snij hem in stukken en doe in de pan.
• Voeg de doperwten bij.
• Doe naar smaak wat zout en peper bij.

Eet smakelijk

Klasiek Hollanda Yemegi / Klassiek Hollands Eten

Kurban Bayrami yaklasiyor. Bayram temizligi, Bayram alisverisi, Bayram menuleri hazirlama derken herkes bir telas icinde. Allah herkese omur boyu guzel, saglikli, huzur dolu Bayramlar gecirmeyi nasip etsin. Bu Bayramda malum et yemekleri yapariz. Bende yapimi cok basit ama bir o kadar da lezzetli bu Hollandalilarin sikca yaptigi yemegin tarifini veriyorum. Simdi bu acayip oldu degilmi? Bir Musluman Bayraminda Hollanda yemegi yemek. Yasadigimiz yere biraz olsun uyum saglamak adina iste tarif. Malzemeleri kisi sayisina gore yapabilirsiniz.

Malzemeler:
Porsiyonluk dana eti
Patates
Havuc
Yesil fasulye (konserve olabilir)
tereyagi
tuz
karabiber

Hazirlanisi:

• Oncelikle etleri tuz ve karabiber ile baharatlayalim. Isterseniz biraz da kekik serpebilirsiniz.
• Tavada tereyagini eritip etleri harli ateste biraz cevirin. Daha sonra kisik ateste etler suyunu salip cekince biraz sicak su ilave edin. Etler yumusacik pisene kadar bu isleme devam edin.
• Patatesleri ve havuclari soyup iri iri dograyip tuzlayin. Celik tencereye dortte bir cay bardagi kadar su koyup patates ve havuclari pisirin.
• Yesil fasulyeyi haslayin (ben konserve kullaniyorum).
• Hersey pisince servis tabagina alip etin sosundan uzerine gezdirin.

Afiyet Olsun

-------------------------------------------------------------------

De bekende Hollandse kost.

Ingredienten:

runderlap per persoon

aardappels

wortels

snijbonen (uit blik)

boter

zout en peper

Bereiding:

• Eerst het vlees kruiden met zout en peper.
• Braad het vlees in de boter gaar. Eerst op hoog vuur, daarna op laag vuur. Voeg wat warm water toe tijdens het braden als het nodig is.
• Schil de aardappelen en de wortels en snij ze in grote stukken. Kook ze met wat zout in heel weinig water gaar.
• Kook de snijbonen. Ik heb uit blik gebruikt.
• Als alles gaar is serveer je het met een beetje kookvocht van het vlees erover heen.

Eet Smakelijk

Kremali Sebzeli Tavuk / Kip met groente en room Sevgili arkadaslar, bir haftadir bilgisayarim bozuldugu icin sizlerden ayri kaldim. Sukur kavusturana. Siz siz olun bilgisayarinizi mutlaka dogru bir sekilde kapatin. Yani once actiginiz butun programlari kapatin. Ilk defa basima geldi ve simdi cok daha titizim bu konuda. Bilgisayarin hayatimdaki onemini simdi cok daha iyi anladim. Yoklugumda gonderdiginiz guzel yorumlar icin tesekkur ederim.

Simdi gelelim yemegimize. Tavuklar ve sebzeler krema ile oyle yumusak ve lezzetli oluyor ki anlatamam. Ustelik de cok pratik. Bu yemegi ben Silex de yapiyorum. Yani mini firin ama siz normal firindada yapabilirsiniz. Tavuklar citir citir ve sebzeleri de yumusacik oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Malzemeleri dort kisilik veriyorum, kisi sayisina gore ayarlanabilir.

Malzemeler:
4 adet tavuk but
4 adet patates
2 adet havuc
250 gram brokoli
1 paket krema (ben schlagsahne kullandim, yani Almanyadaki krem santi)
1 fincan sut
tuz
kori tozu
pul biber
tavuk baharati

Hazirlanisi:

• Ilk once tavuk butlarini iki parcaya ayirip tavuk baharati ile baharatlayalim. Silex tepsisine tavuklari koyup kizartin.
• Patatesleri ve havuclari soyup istediginiz sekilde dograyin. Brokoliyi parcalara ayirip yikayin.
• Sebzeleri bir kabin icine alip bir paket kremayi, sutu, tuzunu, pul biberi ve kori tozunu ekleyip karistirin.
• Tavuklar yari kivamda pisince sebzeleri ekleyin ve kisik ayarda yumusayincaya kadar pisirin. Krema ve sutu tamamen cekmesi gerekiyor.

-----------------------------------------------------------------------

De kip wordt krokant en de groenten zacht en romig. De ingredienten zijn voor vier personen, maar kunnen naar keuze aangepast worden. Ik heb hiervoor de Silex gebruikt (mini oven), maar je kunt dit gerecht ook bereiden in de oven.

Ingredienten:

4 stuks kippen bouten

4 stuks aardappelen

2 stuks wortels

250 gram brokolli

1 pakje ongeklopte slagroom

1 klein glaasje melk

zout, kerrie, rode peper, kipkruiden

Bereiding:

• Eerst de kippen bouten in tweeen delen en met kipkruiden bestrooien. Doe deze in de Silex en bak aan beide kanten goud bruin.
• Schil de aardappelen en de wortels en snij deze in stukken. Verdeel de brokolli in roosjes.
• Doe de groenten in een kom en bestrooi met de zout, kerrie en rode peper. Meng de groenten met de slagroom en de melk.
• Als de kippen half gaar zijn doe je de groenten erbij en laat alles sudderen totdat alles zacht en knapperig wordt. De slagroom en de melk moeten helemaal opgenomen worden.

Bol Cikolatali Pasta / Chocoladetaart Yumusacik kekli ve bol cikolatali bir pasta. Bayramda tatli yerine yapmistim.

Malzemeler:
Kek icin:
4 yumurta
150 gram seker
1 paket kabartma tozu
1 kasik un

Krema icin:
600 ml krem santi
200 gram bitter cikolata
50 gram beyaz cikolata

Hazirlanisi:

• Ilk once keki hazirlayalim. Yumurtalarin akini ve sarisini ayirin. Yumurta beyazlarini kopurene kadar cirpin.
• Yumurta sarilarini ayri cirpip yumurta beyazina ekleyin.
• Sekeri ekleyin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
• Yuvarlak pasta kabina dokup onceden isitilmis firinda 170 derecede yaklasik yarim saat pisirin. Sogumaya birakin.
• Bitter cikolatayi bain marie usulu eritin. (Bir kaseye cikolatayi koyup su dolu tencereye yerlestirin. Kaynayan suda cikolatayi eritin).
• Kremayi hazirlayalim. Krem santiyi kopurene kadar cirpin. Erimis cikolatayi yavas yavas ekleyip karistirin.
• Keki ikiye ayirip ilk katina kremanin yarisini dokup duzeltin. Kekin ikinci katini yerlestirip kalan kremayi uzerine ve yanlarina surun.
• Beyaz cikolata rendesi ve biraz erittigimiz bitter cikolata ile susleyin.

-------------------------------------------------------------------------------

Zachte Chocolade slagroomtaart

Ingredienten:

4 eieren
150 gram suiker
1 pakje bakpoeder
1 eetlepel bloem

600 ml slagroom
200 gram puur chocolade
50 gram witte chocolade

Bereiding:

• Eerst maken we de cake. Klop de eiwitten stijf. Meng voorzichtig het eigeel met de opgeklopte eiwitten.
• Doe de suiker erbij.
• Doe de gezeefde bloem en bakpoeder erbij en meng alles voorzichtig.
• Het beslag doe je in een ronde taartvorm en bak hem op 170 graden in de oven in ongeveer een half uur.
• Smelt de pure chocolade op bain marie manier. (doe de chocolade in een kom en zet deze in een pan met kokend water. De chocolade smelt door het kokend water).
• Klop het slagroom stijf. Meng de chocolade er voorzichtig bij.
• Deel de cake in twee stukken. Smeer de helft van het chocolademengsel op de eerste helft van de cake. Doe de tweede stuk cake erop en smeer de bovenkant en zijkanten met het overgebleven chocolademengsel.
• Versier het met witte chocolade schaafsel en een beetje van gesmolten pure chocolade.

Cin Makarnasi / Chinese spagettiIstek uzerine artik tariflerimi hem Turkce hem Hollandaca verecegim. Boylelikle Turk yemeklerimizi daha buyuk bir kitleye tanitmis olacagiz.

Bol sebzeli, sivi yagli yani saglikli ve cok lezzetli bir makarna tarifi.

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 parca tavuk gogsu
2 sogan
2 dis sarimsak
2 pirasa
2 havuc
200 gram mantar
misir yagi
tuz

Hazirlanisi:

• Ilk once spagettiyi tuzlu suda haslayin.


• Bir teflon tavaya biraz misir yagi koyun. Ocagi en yuksek dereceye getirin.


• Tavuk gogsunu serit halinde dograyip tavada cevirin.


• Sirasiyla iri dogranmis sogan ve sarimsagi tavaya alin ve kavurun.


• Arkasindan iri dogranmis pirasayi ekleyin.


• Kibrit copu gibi dogranmis havuclari ekleyin.


• Ince dogradiniz mantarlari ekleyin.


• Ocagin altini surekli en yuksek ayarda tutun ve malzemeler suyunu salip cekene kadar kavurun. Sebzeleri fazla oldurmeyin ki vitaminleri kaybolmasin. Tuzunu ekleyin. Istersenis tuz yerine soya sosu ekleyebilirsiniz.


• Haslanmis spagettiyi suzgecte suzup tekrar tencereye alin. Misir yagi veya arzu ettiginiz bir sivi yag ile yaglayin.


• Makarnaya tavada hazirladiginiz malzemeyi ekleyip karistirin.


• Servise hazirdir. Afiyet olsun.

---------------------------------------------------------
Een gezonde spagetti met veel groenten.

Ingredienten:
1 pakje spagetti
een stukje kipfilet
2 uien
2 teentjes knoflook
2 prei
2 wortels
200 gram champions
olie
zout

Bereiding:

• Kook eerst de spagetti in water met zout.


• Verwarm de wok en doe een scheutje oli erin. Hou de temperatuur hoog.


• Doe de in reepjes gesneden kipfilet erin en bak het op hoog vuur gaar.


• Doe de grof gesneden ui en de knoflook er bij.


• De prei in ringen snijden en in de wok doen.


• Snij de wortels in dunne, lange stukken en doe die er ook bij.


• Snij de champions in kleine stukken en voeg er bij.


• Let op dat je alles op hoog vuur bakt en zorg dat de vitamines niet verloren gaan. Doe wat zout of soya saus erbij.


• Giet de spagetti af en doe het weer terug in de pan.


• Doe een beetje olie bij de spagetti. Schep de groenten in de wok bij de spagetti.

Smakelijk Eten.

Peynirli Pogaca
Hepimizin cok begenerek tukettigi yumusacik pogacalar. Sicacik bir bardak cayin yaninda mukemmel oluyor. Pogacalarin puf puf kabarmasi icin size bir yontemimi anlattim.

Malzemeler:
2 su bardagi ilik sut
1 paket yas maya
1/2 su bardagi sivi yag
2 yumurta aki
1 yemek kasigi tuz
2 yemek kasigi seker
1 kilo un

Ic malzeme:
beyaz peynir

Uzerine:
susam

Hazirlanisi:

• Ilik sutun icinde mayayi eritin.
• Sivi yag, yumurta aklari, tuz, seker ve unu da ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlayin. Mayalanmaya birakin.
• Mayalanan hamuru ceviz buyuklugunde bezelere ayirin.
• Tezgahin uzerinde elinizle biraz acip icine beyaz peynir koyup kapatin.
• Yagli kagit serili firin tepsisine dizin. Bu malzemeden iki buyuk firin tepsisi cikiyor.
• Uzerine yumurta sarisi surup susam serpin.
• Tepsileri firina koyun ve firini 50 dereceye ayarlayin.
• Pogacalar kabarinca firini 200 dereceye yukseltin ve pogacalari pisirin.

Esra Ogretmen

http://www.buyuleyenmutfakkokusu.blogspot.com/ adli sitenin sahibi Esra arkadasimizin haberini bloglari dolasirken tesadufen ogrendim.
Cok uzuldugumu belirtmek istiyorum. Esra bana da cok guzel yorumlarda bulunmustu. Allahtan rahmet yakinlarina bas sagligi diliyorum.

Seftalili KekTarifini Rabianin sayfasi Bebeklimutfaktan aldigim mis kokulu bir kek. Uzerinde tereyag ile kavrulmus badem ve tarcin nefisti. Buttermilk de ayri bir tat katti.

Malzemeler:
100 gram tereyag
1 su bardagi seker
3 yumurta
440 gr un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 cay kasigi tuz
1 tatli kasigi tarcin
150 ml buttermilk (150 ml ilik sut + 1 1/2 yemek kasigi limon suyu)
arasina 2 seftali (taze veya konserve olabilir)

Ust malzemesi:
3 yemek kasigi tereyag
4 yemek kasigi un
3 yemek kasigi seker
bir avuc ceviz/badem
1 tatli kasigi tarcin
1 fiske tuz

Hazirlanisi:

• Ilk once Buttermilki hazirlayin. Bir bardagin icinde ilik sut ile limon suyunu karistirip 10 dakika bekletin.
• Ust malzemeyi hazirlayin. Tavada tereyag, un, seker, ceviz veya badem, tarcin ve tuzu koyup kavurun. Sogumaya birakin.
• Keki hazirlayalim. Yumurtalari kopurene kadar cirpin.
• Erimis tereyag, seker, tuz ve Buttermilki ekleyin.
• Un, vanilya, kabartma tozu ve tarcini eleyerek ekleyin.
• Yuvarlak kek kalibina kek karisiminin yarisini bosaltip uzerini duzeltin.
• Seftalileri soyup ince ince dilimleyin. Kek karisiminin uzerine bir sira dizin.
• Kalan karisimi uzerine bosaltin.
• Uzerine hazirladiginiz kavrulmus malzemeyi serpin.
• 160 derecede onceden isitilmis firinda bicak kuru cikana kadar pisirin.

Afiyet olsun

Patatesli Kek
Cok severek yaptigim pratik ve yumusacik bir patates keki. Tarifini begenerek takip ettigim soframiz sitesinden almistim.

Malzemeler:
1 kg patates
2 yumurta
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi un
1/2 su bardagi sivi yag
1/2 paket kabartma tozu
tuz
pul biber
kara biber
100 gram kasar peynir veya beyaz peynir

Hazirlanisi:

• Patatesleri soyup cok kucuk kup kup dograyin.
• Bir kabin icinde diger tum malzemeleri karistirin. Patatesleri ekleyin.
• Isiya dayanikli bir cam firin kabini yaglayin.
• Hazirladiginiz karisimi firin kabina bosaltip uzerini duzeltin.
• 160 derecede yaklasik 45 dakika pisirin. Firini kapadiktan sonra ilk 20 dakika firinin kapagini acmayin ki patatesler yumusak olsun. Pistigini anlamak icin ortasina bir bicak batirin.
• Ilindiktan sonra servis tabagina ters cevirip servis yapabilirsiniz.

Yogurtlu Manti Corbasi Ben mantiyi herzaman klasik tarifle yapardim. Yani hasladiktan sonra uzerine sarimsakli yogurt ve salcali sos dokerdim. Bu tarife ise bloglari dolasirken rastladim. Hangi blog oldugunu maalesef hatirlayamiyorum. Gercekten cok nefis bir sey oluyor. Ben mantiyi artik boyle yapiyorum. Iste tarifi.

Malzemeler:
2 su bardagi kadar etli manti (hazir paket kullanabilirsiniz, ben kendim yapip derindondurucuya koyuyorum)
1/2 su bardagi haslanmis nohut
1 su bardagi yogurt
1 yumurta
sivi yag
pul biber
tuz
nane

Hazirlanisi:

• Tencerede 1 litre suda mantilari haslayin.
• Nohutlari ekleyin.
• Bir kapta yogurt ve yumurtayi cirpin. Mantinin suyundan bir kepce ekleyin.
• Yogurtlu karisimi mantiya ekleyip bir tasim kaynatin.
• Tavada sivi yag, pul biber ve naneyi az kavurun ve corbaya katin.
• Tuzunu ekledikten sonra servise hazirdir.

Patates Salatasi

Malzemeler:

1 kilo patates

2 havuc

4 tane salatalik tursusu

4 kurutulmus domates (zeytinyaginda)

maydanoz

kirmizi sogan

tuz

zeytinyagi

limon

pul biber

Hazirlanisi:

• Patatesleri soyup yikayin. Patatesleri tencereye koyun biraz tuz serpin ve 1/2 fincan su ile haslayin.
• Bu arada havucu rendeleyin.Tursuyu, domatesi, maydanozu ve sogani dograyin. Hepsini bir kapta karistirin.
• Pisen patatesleri soguduktan sonra kup kup dograyin ve dogradiniz karisima ekleyin.
• Zeytinyagi, limon suyu, tuz ve pul biber ile bir sos hazirlayin.
• Salatayi servis tabagina alip uzerine sosu dokun.

Uzumlu Corekler (Schnecken mit Rosinen)

Bir gun Alman pastanesinden ekmek alip cirarken cok guzel duran uzumlu corekler dikkatimi cekti. Cok kalabalik oldugu icin tekrar siraya girmek istemedim ve ismine bakip ciktim. Eve geldim ama aklimda hala o corekler vardi. Internette Schnecken diye aramaya koyuldum. Allah Allah surekli salyangoz resmi cikiyor. Midem hafif hafif bulanmaya baslarken biraz arastirmadan sonra anladimki Almanca Schnecken megerse salyangoz demekmis. Kafama koydum ya mutlaka bulacagim tarifini. En sonunda bir Alman sitesinde dogru tarifleri buldum ve kendime gore en uygununu sectim. Sekerli hamur sevenler mutlaka denemeli. Bizim evde cok begenildi.

Malzemeler:

Hamur

500 gram un

200 ml sut

100 gram tereyagi

1/2 paket yas maya

50 gram seker

1 cay kasigi tuz

Ic malzeme

1 paket vanilyali pudding

1/2 su bardagi kuru uzum

Glazur

3 yemek kasigi pudra sekeri

2 yemek kasigi su

Hazirlanisi:

• Ilik sutu, eritilmis tereyagini ve mayayi hamur yogurma kabinda karistirin. Unu, sekeri ve tuzu ekleyerek yumusak bir hamur yogurun ve mayalanmaya birakin.
• Bu arada vanilyali puddingi hazirlayin.
• Mayalanan hamuru merdaneyle yaklasik 50 x 50 cm acin.
• Uzerine vanilyali puddingi surup kuru uzumu uzerine serpin.
• Hazirladiginiz hamuru rulo yapin ve 2 cm kalinliginda kesin.
• Kestiginiz parcalari yagli kagit serili firin tepsisine dizin ve 180 derecede pisirin.
• Bu arada Glazuru hazirlayin. Pudra sekerini su ile karistirin.
• Corekler soguyunca Glazuru firca ile uzerine surun.

Ananasli Kek

Her zaman oldugu gibi cocuklarin arkasindan kosustururken telefon caldi. Arkadaslar sana geliyoruz dedi. Allahim ne yapsam ne yapsam. Fazla da vaktim yok. Birden konserve ananaslar gozume ilisti. Cocuklari hemen yatirip bu keki yapmaya koyuldum. Kokusu kadar tadi da cok nefisti.

Malzemeler:

2 yumurta

1/2 su bardagindan biraz az sivi yag

1/2 su bardagi sut

1/2 su bardagi seker

1 1/2 su bardagi un

1/2 paket kabartma tozu

1/2 paket vanilya

firin kalibini yaglamak icin tereyag

1 su bardagi dogranmis ananas

file badem

Hazirlanisi:

• Ilk once yuvarlak kek kalibini tereyagi ile yaglayin. Tabana ananaslarin suyunu sikip yerlestirin.
• Kenarlara file badem dizin.
• Keki hazirlayalim. Oda sicakliginda olan yumurtalari kopurene kadar cirpin. Sekeri, sivi yagini ve sutu ekleyein.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayi eleyerek yavas yavas ekleyin.
• Hazirladiginiz karisimi kek kalibina bosaltin. 170 derecede ortalama yarim saat pisirin.
• Kek soguyunca servis tabagina ters cevirin.

Afiyet olsun

Ispanakli Pasta

Ben bir arkadasa felan giderken pasta, borek yada kek gibi kendi yaptigim bir seyi goturmekten cok hoslanirim. Cocuklardan vakit bulabilirsem tabii (ikizlerlede buna vakit ayirmak cok zor). Gecenlerde yengemlere giderken herkesin cok sevdigi Tiramisu (tarifi eklenmistir) yapip goturdum. Oraya gelen yengemin bir komsusu bana´Neden Ispanakli Pasta yapmadin´ diye sorunca sasirdim. `Siz ne zaman yediniz benim Ispanakli Pastamdan´ diye sordum. Meger iki sene once bu pastadan yapip baska bir yengeme goturdugumde o komsu da oradaymis. Cok begenmis ve o zamandan beri tadini unutamamis. Orada bulunan herkesi bana bu pastayi yemeye davet ettim. Iste sizlere o tadi unutulamayan pastanin tarifi.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardagi seker

1/2 su bardagi sivi yag

200 gram ispanak (dondurulmus)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardagi un

400 ml krem santi

2 yemek kasigi rendelenmis hindistan cevizi

Hazirlanisi:

• Ilk once keki hazirlayalim. Malzemelerin oda sicakliginda olmasina dikkat edin. Yumurtalari seker ile kopurene kadar cirpin. Sivi yagi ve ispanagi da ekleyin.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayi eleyerek ekleyin ve yavas yavas karistirin.
• Yuvarlak bir firin kabina koyup 170 derecede yaklasik 45 dakika pisirin. Sogumaya birakin.
• Bu arada krem santiyi hazirlayalim. Sert bir kivama gelinceye kadar cirpin ve buzdolabinda bekletin.
• Kek soguyunca uzerinden ve kenarlarindan ince bir tabaka kesip alin. Bunu blenderda toz haline getirin ve hindistan cevizi ile karistirin.
• Keki ortadan ikiye kesin. Kekin alt katini servis tabagina yerlestirin ve uzerine krem santinin yarisini dokup yayin.
• Kekin ust katini kapatin. Kalan krem santiyi uzerine dokun ve duzgun bir sekilde yayin. Kenarlarina da surun.
• Pastanin uzerini de hazirladiginiz hindistan cevizli karisim ile susleyin.

Afiyet olsun

Tavuklu Top Borek

Tavuk severler boregi bir de boyle deneyin.

Malzemeler:

2 yufka

2 kemiksiz tavuk but

1 sogan

tuz

karabiber

pul biber

kori tozu

1/2 cay bardagi sivi yag

Hazirlanisi:

• Tavuk butlarini yikayip kucuk kucuk dograyin. Tavada kavurun ve sogani ekleyin. Pisince tuz, karabiber, pul biber ve kori tozunu ekleyip ocagin altini kapatin. Arzu ederseniz biraz yag koyabilirsiniz.
• Bir kapta 1 cay bardagi sivi yag ile 2 su bardagi suyu karistirin.
• Yufkalari 4e bolun ve hazirladiginiz yagli su karisimindan elinizle yufkalarin heryerini islatin.
• Islattiginiz bir parca yufkayi kucuk bir kaseye koyun. Yufkanin kenarlari kaseden disari tasacak. Icine tavuklu harctan bir kasik koyup kenarda kalan yufkayi uzerine kapatin.
• Yagli kagit serili firin tepsisine hazirladiniz kasedeki boregi ters cevirin. Uzerini elinizle tekrar yagli su ile islatin.
• 200 derecede pisirin.

Afiyet olsun

Tavuklu Pilav

Misafirlerim ilk once pasta zannettiler. Daha sonra bunun pilav oldugunu gorunce cok sasirdilar.

Malzemeler:

1 su bardagi pirinc

2 adet tavuk but

2 adet patates

siviyag (kizartmak icin)

tereyagi veya sivi yag

tuz

Hazirlanisi:

• Ilk once tavuk butlarini yikayip tuzlu suda haslayin. Pistikten sonra etlerini kemiginden ayirin. Tavada, az yagda biraz kizartin.
• Pilavi hazirlayalim. Pirincleri yarim saat ilik suda islatin. Suyuna birkac damla limon suyu koyarsaniz pirincler daha de beyaz olur. Daha sonra yikayip suzun. Tavaya tereyagi veya istediginiz herhangi bir yagi koyun. Icinde pirincleri biraz kavurun, tuzunu ekleyin ve tavugu hasladiginiz sudan pirinclere ekleyip pilavi pisirin.
• Patatesleri soyun, yuvarlak dilimleyip sivi yaginda kizartin.
• Bir pasta cemberini servis tabagina koyun. Icine pilavin yarisini koyup hafifce bastirin. Uzerine kizarttiginiz patatesleri dizin. Uzerine kalan pilavi koyup onun uzerine tavuk etlerini koyun.
• Pasta cemberini cikartip servis yapin. Ben kizarttigim yesil biber ile susledim.

Afiyet olsun

Brokoli ve Somonlu Makarna

Makarna, balik ve sebze bir arada.

Malzemeler:
1 paket makarna
250 gram brokoli
250 gram somon baligi
tereyagi / siviyagi (misir yagi)
tuz
karabiber

Hazirlanisi:

• Makarnayi tuzlu suda haslayin.
• Bu arada somon baligina tuz ve karabiber serpin. Tavada az tereyaginda pisirin.
• Brokoliyi parcalara ayirin ve yikayin. Tencereye koyun, biraz tuz ile cok az suda haslayin.
• Pisen makarnayi suzdukten sonra servis tabagina alin. Uzerine yag dokup karistirin. Arzu ettiginiz yagi koyabilirsiniz.
• Makarnanin uzerine pisen brokoliyi ve somon baligini koyup servis yapin.

Afiyet olsun.

Lahana Salatasi

Cok kolay ve o kadar da lezzetli bir salata.

Malzemeler:
2 su bardagi kadar ince dogranmis beyaz lahana
1 elma
1 seftali (konserve olabilir)
1 avuc ceviz
1 avuc kuru uzum
1 yemek kasigi mayonez
2 yemek kasigi yogurt
1/2 cay kasigi tuz
1/2 cay kasigi seker

Hazirlanisi:

• Ince dogranmis beyaz lahanayi, mayonezi, yogurdu, tuzu ve sekeri birlikte karistirin.
• Seftali ve elmayi soyup kup kup dograyin ve lahanali karisima ilave edin.
• Kuru uzum ve cevizi de ekleyerek servis yapin.

Afiyet olsun.

Light Karisik Kizartma

Yag oranini minimuma indirerek hazirladigim bir kizartma. Malzemeleri istediginiz miktarda kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

patlican

patates

carliston biber

tuz

pul biber

kara biber

kekik

domates

sivi yagi

sarimsak

Hazirlanisi:

• Patlicanlari alacali soyup kup kup dograyin ve tuzlu suda yarim saat kadar bekletin.
• Daha sonra patlicanlarin suyunu sikip kuruladiktan sonra yagda kizartin ve kagit havlu serilmis servis tabagina alin.
• Patatesleri kup kup dograyin ve biberlerle beraber bir kaba alin.
• Uzerine tuz, pul biber, kekik ve 2 yemek kasigi kadar zeytinyagi koyup karistirin.
• Bu karisimi yagli kagit serilmis firin tepsisine dokup 200 derecede pisirin.
• Patates ve biberler pistikten sonra patlicanlarin uzerine alin.
• Domateslerin kabugunu soyup kup kup dograyin ve tavada sarimsak,tuz ve kara biber ile bir sos hazirlayin. Bu sosu kizartmanin uzerine dokup servis yapin.

Afiyet olsun.

Yogurtlu Brokoli

Brokoli icerdigi maddeler acisindan insan sagligi uzerinde cok faydalidir. A, E ve C vitaminleri icermektedir. Hem bagisiklik sistemimizi guclendirmekte hem de antibiyotik vazifesi gormektedir. Brokoli bununla kalmayip ayni zamanda antioksidan dir. Yani brokoli her insanin mutfagindan sagligina tasiyabilecegi ve hazirlanmasi en kolay sebzedir. Iste size yapimi cok basit, hafif ve lezzetli bir tarif.

Malzemeler:

500 gram brokoli

1 su bardagi yogurt

1 dis sarimsak

2 yemek kasigi zeytinyagi

pul biber

tuz

Hazirlanisi:

• Brokoliyi parcalara ayirip yikayin.
• Tencereye alin, biraz tuz serpin ve cok az su (1/2 fincan) ile haslayin.
• Pisince servis tabagina alin.
• Uzerine sarimsakli yogurt dokun.
• Onun uzerine yagda kizdirilmis pul biber gezdirip servis yapin.

Afiyet olsun

Ton Balikli Salata Ton Balikli Salata

Aslinda tarife gerek bile yok. Bildigimiz salata malzemeleriyle farkli bir sunum.

Tabaga once iri dogranmis marul ve ice berg dosedim. Uzerinde havuc ve ton baligi var.

Ortayada cok sevdigim kirmizi bir gul koydum. O da domates kabugundan yapildi.

Uzerine sos olarak zeytin yagi ve limon kullandim.

Afiyet Olsun.

Elmali kare kek

Elma ve tarcinin nefis kokusu bu kekte. Sevdigim ve surekli yaptigim bir tarif. Caniniz istediginde kisa surede yapabilirsiniz cunku yapimi cok basit.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardagi seker

1 su bardagi sut

1/2 su bardagi yag

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 1/2 su bardagi un

Uzeri icin:

2 elma

bir cay kasigi tarcin

1 yemek kasigi toz seker

bir avuc ceviz

Hazirlanisi:

• Yumurtalari kopurene kadar cirpin ve sekeri ekleyin.


• Sutu ve yagi ekleyin.


• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayi yumurtali karisima eleyin ve yavas yavas karistirin.


• Karisimi firin kabina dokup yayin.


• Elmali harci hazirlayin. Elmalari soyup ince ince dilimleyin. Bir kabin icinde elmalari, tarcin ve sekeri karistirin. Elmalari kek hamurunun uzerine dizin.


• Uzerine cevizi serpip 170 derecede onceden isitilmis firinda 30 dakika pisirin.
• Soguduktan sonra kare seklinde keserek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Cikolatali Pasta

Alti findikli kek, uzeri cikolata. Bir dilim asla yetmez....
Seneler once bir arkadasimdan aldigim ve surekli yaptigim bir tarif. Cikolata sevenler icin ideal.
Bir kasik unla harika bir pasta yapmak isterseniz iste size tarifi.

Malzemeler:

5 yumurta
150 gram seker
200 gram cekilmis findik
1/2 paket kabartma tozu
1 kasik un

600 ml krem santi
200 gram bitter cikolata
50 gram beyaz cikolata rendesi

Hazirlanisi:

• Oda sicakligina gelen yumurtalari kopurtene kadar cirpin. Sekeri ve findigi ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek yavas yavas ekleyin.
• Hazirladiginiz kek karisimini firin kabina alin. 170 derecede 30 dakika firinda pisirin.
• Krem santiyi katilasana kadar kopurtun ve buzdolabinda bekletin.
• Pisen keki firin kabinda sogumaya birakin. Soguduktan sonra kalibindan cikarmadan uzerine krem santinin yarisini dokup uzerini duzeltin.
• Bitter cikolatayi bain marie usulu eritin (cikolatayi bir kaseye alin ve ici su olan tencereye koyup eritin).
• Kalan krem santiyi erimis cikolata ile karistirip pastanin uzerine dokup duzeltin.
• Uzerine rendelediginiz beyaz cikolatayi dokun.
• Onun uzerine kasede arta kalan erimis bitter cikolata ile susleyin.

Afiyet Olsun

Frambuazli ve beyaz cikolatali kek Yengemlere giderken goturdugum guzel ve hafif bir kek.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi sut
1 su bardagindan biraz az yag
2 1/2 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
100 gram rendelenmis beyaz cikolata
1 su bardagi frambuaz (donmus ise cozmeden kullanicaksiniz)
uzerine dovulmus findik

Hazirlanisi:

• Yumurtalari ve sekeri kopurtene kadar cirpin. Sutu, yagi ve rendelenmis cikolatayi ekleyin.
• Unu,kabartma tozunu, vanilyayi ve tuzu eleyerek karisima ekleyin ve yavas bir sekilde karistirin.
• Karisimi yagli kagit serili firin kabiniza dokun ve uzerine frambuazlari yerlestirin.
• Dovulmus findiklari uzerine serpistirin.
• Onceden isitilmis firinda 170 derecede 45 dakika pisirin.

Afiyet olsun

ALMAN PASTASI

Yumusak keki ve vanilya aromali muhallebisi ile seveceginiz bir lezzet...

Malzemeler:

Kek:

2 yumurta

1 cay bardagi seker

1 cay bardagi yogurt

1 cay bardagi siviyag

3,5 cay bardagi un

1 paket kabartma tozu

Muhallebi:

500 ml sut

1 yumurta sarisi

1 cay bardagi seker

1,5 corba kasigi un

1 paket vanilya

uzerine pudra sekeri

Hazirlanisi:

1. Ilk once keki hazirlayalim. Yumurtayla sekeri kopurtene kadar cirpin. Daha sonra yogurt ve siviyagini ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Bu karisimi yuvarlak pasta kalibina dokun. Onceden isitilmis firinda 30 dakika,170 derecede pisirin. Ustu fazla kizarmasin.
2. Muhallebiyi hazirlayalim. Vanilya haric tum malzemeleri tencereye alip kaynayana kadar karistirin. Kaynayinca ocagi kapatip vanilyayi ekleyin. Sogumaya birakin.
3. Pisen keki ikiye bolun. Arasina muhallebiyi surun ve keki kapatin. Uzerine bolca pudra sekeri eleyin.

Not:Pasta bir gece buzdolabinda bekletilirse daha lezzetli oluyor. Malzemelerin oda sicakliginda olmasina dikkat edin.

Afiyet olsun.

KADIR GECESI Kim erdemine inanarak ve sevabina umarak Kadir Gecesini ihya ederse Allah onun butun gecmis gunahlarini bagislar. Hadis Bin aydan daha hayirli olan Kadir Gecesinde, kainatin yaraticisi ve alemlerin Rabbi bagislayici ve aciyici yuce Allah tum dualarinizi kabul etsin. Kadir Geceniz mubarek olsun.

Tiramisu En sevdigim pastalardan biri olan bu Tiramisu tarifinin yapimi gayet basit. Guzel goruntusunun yani sira cok da lezzetli. Mutlaka denemelisiniz.

• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Malzemeler:

1 paket kakaolu hazir kek (3 adet)

Sutlu karisim:
500 ml sut
1 yumurta sarisi
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi seker
1 paket vanilya
1 paket 500 gr Mascarpone (Labne peyniri)

Kahveli su:
1 su bardagi ilik su
1 yemek kasigi Nescafe
1 yemek kasigi seker

Hazirlanisi:

• Tencereye sutu, yumurta sarisini, unu ve sekeri koyup cirpma teli ile karistirarak kaynayana kadar pisirelim. Sutlu karisim kaynayinca ocagi kapatip vanilyayi ekleyelim. Biraz soguduktan sonra Mascarpone ekleyip karistiralim ve sogumaya birakalim.
• Kahveli suyu hazirlayalim.
• Kekin bir tanesini servis tabagina alalim, uzerine kahveli su ile kasikla islatalim ve uzerine sutlu karisimin 3 te birini dokup yayalim.
• Ikinci keki uzerine yerlestirip kahveli su ile islatalim ve sutlu karisimdan dokup yayalim.
• Son keki uzerine koyalim, kahveli su ile islatalim ve kalan sutlu karisimi yayalim.
• Pastayi buzdolabinda bir gece bekletelim.
  Uzerine bolca kakao dokup servis yapalim.
  
  
  Afiyet olsun.
  
  

Merhaba, Bu ilk tarifimle herkese merhaba diyorum. Begendigim ilginc tarifleri sizlerle paylasmak icin aranizdayim. Umarim yorumlarinizi ve yardimlarinizi eksik etmezsiniz. Simdiden tesekkur ederim.