Elmali Yesil Salata



Malzemeler:
Cin marulu
marul
kirmizi sogan
elma
salatalik
Sos:zeytin yagi, limon suyu, balzamik sirke

FIRINDA CIPURA





Balik ve diger su urunlerinden haftada uc kez duzenli tuketmenin, vucudun tum gereksinimini karsiladigi bildiriliyor.
A,K ve D vitamin deposudur.
Baliktaki yag asitleri goz sagligi, kan akiskanligi, beyin fonksiyonlari, kalp krizi, kalp damar hastaliklari, damar sertligi, depresyon, migren, seker hastaligi, yuksek kolesterol ve tansiyon gibi pek cok hastaliktan korunmada onemli saglik etkilerine sahiptir.
Pisirilme yontemlerine dikkat edilmesi gerekiyor. Bugulama ve firinda izgara seklinde tuketilmesi gerekirki, faydalari saglansin.
Yagda kizartma veya mangalda komure ve atese dogrudan temas seklinde pisirilme yontemlerinden kacinmamiz lazim. Aksi taktirde yararlar ortadan kalkabilir, hatta ortaya zararlar dahi cikabilir.
Bende bugun aldigim cipuralari az tuzlayip firinda pisirdim. O kadar lezzetliydi ki...anlatamam. Yaninda mutlaka yesil bir salata...Herkese tavsiye ederim.

CHEESECAKE





Selam arkadaslar, iki aylik bir aradan sonra sizlere bu pastayla merhaba demek istedim. Cok sevdigim blogum ve sizleri cok ozledim. Yogunluktan mi desem nedir...yine blogumdan ve sizlerden aylardir uzak kaldim.

Bugun sizlere cok lezzetli ve bir o kadar da kolay hazirlanan bir cheesecake tarifi vermek istiyorum. Yapimi cok basit...cunku firina girmiyor. Yine kendimce hazirladigim bir pasta tarifi. Yani pratik, minimum kalori iceren ve lezzetli mi lezzetli. Haydi tarifine gecelim...
Malzemeler:
Tabani icin:
200 gram Eti Burcak biskuvi
100 gram tereyagi
100 gram hafif iri cekilmis badem
100 gram rendelenmis bitter cikolata
2 corba kasigi seker

Krema:
250 gram Quark (suzme yogurt)
200 ml Sahne (sivi krema)
250 gram mascarpone (labne peyniri)
2 kasik seker
1 paket vanilya
250 gram Rote Grutze (hazir kirmizi meyveli pasta sosu)

Hazirlanisi:
Ilk once rondoda biskuvileri toz haline getirelim. Bir karistirma kabina alip eritilmis tereyagi ile karistiralim. Uzerine badem, seker ve cikolatayi ekleyip karistiralim. 26 cm lik bir pasta kalibina dokup uzerini bastiralim. Donmasi icin derin dondurucuya koyalim.
Kremasini hazirlayalim. Sahne'yi(sivi krema)iki kasik sekerle kopurene kadar cirpalim. Icine Quark'i (suzme yogurt), mascarpone ve vanilyayi ekleyip yavas yavas karistiralim.
Pasta kalibini derin dondurucudan cikartip, hazirladigimiz biskuvili tabanin uzerine kremayi dokup uzerini duzeltelim. Tekrar biraz donmasi icin 10 dakika kadar derin dondurucuya kaldiralim.
Sonra kremanin uzerine pasta sosunu dokup uzerini duzeltelim.
Buzdolabinda 4 saat kadar beklettikten sonra servise sunabilirsiniz.

MERCIMEK KOFTESI

Mercimek koftesi bircogumuzun kabul gunlerinde, bes caylarinda veya ara soguk olarak tercik ettigimiz cok lezzetli bir alternatiftir. Olcuyle yaptiginiz taktirde kivamini mutlaka tutturursunuz. Onemli olan bir olcu mercimek ve iki olcu ince bulgur kullanmaniz. Diger malzemeler ise sizin tercihinize kalmis. Bizim cok severek tukettigimiz bu mercimek koftesini herkese tavsiye ederim. Gecelim simdi tarifine:
Malzemeler:
1 su bardagi kirmizi mercimek
2 su bardagi ince bulgur
1 litre su
1 cay bardagi zeytin yagi
2 adet kuru sogan
1,5 yemek kasigi biber salcasi
1,5 yemek kasigi domates salcasi
6 sap taze sogan
1 demet maydanoz
1 limonun suyu
nar eksisi
garnitur olarak marul
tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Hazirlanisi:
Mercimegi yikayip bir tencereye alin ve uzerine 1 litre su koyup yarim saat kadar kaynatin.
Mercimekler yumusayinca uzerine ince bulguru ilave edip karistirin ve kapagini kapatin. Tencereyi ocaktan alin ve yarim saat kadar demlenmeye birakin.
Bu arada bir tavaya zeytin yagini alin. Kuru sogani yemeklik dograyip tavaya ekleyin. Biraz tuz ilave edip pembelesene dek kavurun.
Salcalari ekleyip bir iki dakika kavurun. Ocagin altini kapatin.

Buyukce bir karistirma kabina demlenmis mercimekli ince bulguru alin.
Uzerine tavada hazirladigimiz salcali sogani ekleyip karistirin.
Limon suyunu, nar eksini ve baharatlari ilave edin.
Bu karisimi biraz yogurun.
Ince dogradiginiz taze sogan ve maydanozu ekleyip biraz daha yogurun.
Ceviz buyuklugunde parcalar koparip kofte sekli verin.
Marul yapraklari dizili servis tabagina alip limon dilimleri ve maydanoz ile susleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

TATLI SURPRIZ


Merhaba arkadaslar,
Bu tatli tabagi bir restoran'da tanidigimiz sef'in surprizi oldu bize. Sunum acisindan sahane degilmi? Sayfami takip eden siz degerli arkadaslarimlada paylasmak istedim.
Tatlilar, meyveler, dondurma ve krem santi ile sizlerde boyle guzel tabaklar hazirlayabilirsiniz.

KREMALI TAVUK


Bu tavuk yemegide yine bana ait olan, kendimce yaptigim lezzetlerden biri. Ben cok seviyorum ve sizinlede paylasmak istedim. Pratik bir tavuk yemegi yapmak isterseniz, birde boyle denemenizi siddetle tavsiye ederim. Ben dort kisilik hazirladim. Tabii siz isterseniz malzemelerini eksiltip cogaltabilirsiniz. Ben bu tur yemekleri Silex' te yapiyorum, siz firindada yapabilirsiniz. Citir citir tavuk ve yumusacik patatesli bir yemek icin gecelim malzemelere...
Malzemeler:
4 adet tavuk but
8 adet patates
2 adet havuc
2 adet sogan
2 dis sarimsak
yarim kirmizi dolmalik biber
yarim sari dolmalik biber
yarim yesil dolmalik biber
200 ml krema (sahne, slagroom)
tavuk baharati, tuz, karabiber, taze veya kuru biberiye, kekik kori tozu
Hazirlanisi:
Ilk once tavuklari yikayip suyunu suzun. Gerekirse kagit pecete ile kurulayin.
Biraz tavuk baharati ile harmanlayip Silex'e veya firin tepsisine koyup firinda yari pisme kivamina kadar pisirin.
Bu arada patatesleri, havuclari, sogan ve sarimsaklari soyup dograyin.
Bunlari bir karistirma kabina alip tuz, karabiber, kekik, biberiye ve kori tozunu ekleyip harmanlayin.
Yari pisme kivamina gelen tavuklarin aralarina sebzeleri yerlestirin.
Uzerine kremayi dokup tepsiyi tekrar firina verin. Kisik ayarda sebzeler yumusayincaya ve tavuklar citir citir olana kadar pisirin.
Afiyet olsun

BAYRAMLIK TRUFFLAR


Oncelikle Ramazan bayraminizi kutlar, sevdiklerinizle gecireceginiz guzel gunler dilerim. Her evde mutlaka az cok bayram hazirliklari yapilmistir. Tatlilar, pastalar, borekler corekler....
Bende sizinle bayram icin hazirladigim Trufflari paylasmak istiyorum. Yapimi cok kolay olan bu Trufflarin sunumuda cok sIk oluyor.

30 adet Truff icin Malzemeler:
Taze veya bayat kek (hazir kek kullanabilirsiniz, yaklasik 300 gram)
100 ml krema (sahne, slagroom)
200 gram bitter cikolata
100 gram ceviz, badem, findik(dise gelecek sekilde,robotta cekilmis)
disi icin sekerleme
Hazirlanisi:
Oncelikle kremayi bir tavada isitin. Icine cikolatayi kirip atin ve erimesini saglayin.
Keki elinizle bir karistirma kabina ufalayin. Uzerine kremali cikolata karisimini dokun. Ceviz, badem veya findigi ekleyin.
Hepsini bir karistirip buzdolabinda 15 dakika kadar dinlendirin.
Sonra bu karisimdan toplar yapip sekerlemeye bulayin.
Tekrar biraz buzdolabinda 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servise hazirdir.