Bienenstich - Ari Sokmasi
Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 16
Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 16 nin ev sahibesi sevgili http://www.papatya68.blogcu.com/ . Bu tarifi bu etkinlik icin hazirladim. Arkadasimiza kolayliklar diliyorum.

Bu pastayi ilk defa bir Alman pastanesinde gordum ve goruntusu cok hosuma gitti. Bir defa denemek icin aldim ve tadinida cok begendim. Bu pastadan mutlaka kendim de yapmam lazim diye tarif aramaya koyuldum. Ve biraz arastirdiktan sonra kendime gore bir tarif buldum. Iste o cok sevdigim pastanin tarifi. Uzeri citir citir badem, keki yumusacik ve ortasinda mis gibi krema var...

Malzemeler:
Kek icin:
4 yumurta
200 gram seker
200 gram un
1/2 paket kabartma tozu
Krema ici:
400 ml sut
1 yumurta
2 yemek kasigi seker
3 yemek kasigi un
1 paket vanilya
200 ml krem santi (schlagsahne)
Uzeri icin:
100 gram file badem
50 gram tereyagi
1 yemek kasigi toz seker


Hazirlanisi:

• Ilk once keki hazirlayalim. Yumurta beyazlarini kopurene kadar cirpin. Yumurta sarilarini seker ile rengi acilana kadar cirpin. Kopurttugunuz yumurta beyazlarini yavas yavas ilave edin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
• Kek kalibina yagli kagit serin. Kek karisimini icine dokup uzerini duzeltin. Tereyagini eritin ve icine badem ve sekeri ekleyin. Kek karisiminin uzerine serpin. Onceden isitilmis firinda 170 derecede 30 dakika kadar pisirin.
• Bu arada kremayi hazirlayalim. Tencereye sutu, sekeri, unu ve yumurtayi koyup cirpma teli ile karistirin. Tencerenin altini yakip kaynayana dek karistirin. Kaynayinca altini kapatip vanilyayi ekleyin ve sogumaya birakin. Krem santiyi kopurtup kremaya ekleyin.
• Pisen keki ortadan ikiye kesin. Arasina kremayi dokup duzeltin ve uzerine ust kati kapatin. Bir kac saat buzdolabinda beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun
------------------------------------------------------------
Bienenstich
Een heerlijke taart met knapperige amandelen, zachte cake en een romige vulling.
Ingredienten:
Voor de cake:
4 eieren
200 gram suiker
200 gram bloem
1/2 pakje bakpoeder
Voor de vulling:
400 ml melk
2 eetlepels suiker
3 eetlepels bloem
1 ei
1 pakje vanille suiker
200 ml slagroom
Voor de bovenkant:
100 gram amandelschijfjes
50 gram roomboter
1 eetlepel suiker
Bereiding:

• Maak eerst de cake klaar . Klop de eiwitten stijf. Klop de eierdooiers met de suiker en voeg voorzichtig de eiwitten erbij. Zeef de bloem en bakpoeder erin en roer alles voorzichtig door elkaar.
• Doe bakpapier in de cakvorm en doe het beslag er in. Smelt de boter en doe de amandelen en de suiker erin. Verdeel dit over het cakebeslag. Bak dit in een voorverwarmde oven op 170 graden Celcius ongeveer 30 minuten goudbruin.
• Maak de vulling klaar. Doe de melk, suiker, bloem en de ei in een pan. Blijf roeren tot dat het kookt. Doe de vanille suiker erbij en laat hem afkoelen. Klop de slagroom stijf en voeg dit erbij.
• Snij de cake doormidden. Doe de vulling op de onderste helft en plaats de bovenkant op de vulling. Laat hem een paar uur afkoelen in de koelkast voor het serveren.

Eet smakelijk

Efe´nin Dogum gunu / Verjaardag van EfeCanim arkadasim ve adasim http://www.ilkerinmutfagi.blogspot.com/ un sahibesi Ilker´in oglu Efe nin bugun 28 Subat dogum gunu. Efe cigim dogum gunun kutlu olsun. 4. yasini en icten dileklerimle kutlarim. Ailenle birlikte saglikli nice mutlu yillar diliyorum. Biz senin dogum gununu burada kutluyoruz. Yarin da Metin´nin dogum gunu.

Dogdugun gun bulutlari yirtarak bir gunes gibi etrafina isik sacarak girdin hayata.
Hep sevgiyle yasa. Nice yaslara...
--------------------------------------------------------------
De zoon van mijn vriendin Ilker http://www.ilkerinmutfagi.blogspot.com/ is vandaag jarig. Efe gefeliciteerd met je 4. verjaardag.

Orijinal Tiramisu / Originele Tiramisu
Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 15

Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 15 in ev sahibesi Gul http://www.dogada.blogspot.com/. Ben de bu tarifimle katilmak istedim. Katilan arkadaslara ve sevgili Gule kolay gelsin.

Iste benim en sevdigim pasta tarifi. Yapimi oldukca basit ve tadida o kadar guzel ve hafif ki anlatamam tadmak lazim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Malum ben sekeri cok az kullaniyorum ama siz arzu ederseniz miktari artirabilirsiniz. Bir ara dolabimdan hic eksik etmiyordum bu pastayi. Biter bitmez tekrar yapiyordum. Iste size o cok sevdigim tarif...

Malzemeler:

Kedidili biskuvi

Krema icin:

500 ml sut

1 yumurta

3 yemek kasigi seker

2 yemek kasigi un

1 paket vanilya

500 gram labne peyniri

Kahveli su icin:

1 fincan sicak su

1 yemek kasigi nescafe

Uzerine serpmek icin kakao

Hazirlanisi:

• Ilk once kremayi hazirlayalim. Tencereye sutu, yumurtayi, sekeri ve unu koyup cirpma teli ile karistirin. Ocagi yakin ve hic durmadan bir tasim kaynayana kadar karistirin. Krema kaynayinca hemem altini kapatip vanilyayi ekleyin ve sogumaya birakin. Labne peynirini de ekleyip iyice karistirin.
• Kahveli suyu hazirlayalim. Bir fincan sicak suyun icine nescafeyi koyup karistirin ve yayvan bir tabaga dokun.
• Kedidili biskuvileri her iki tarafinida kahveli suya batirip 25 / 30 cm capinda bir tepsiye dizin. Uzerine Kremanin yarisini dokup duzeltin. Kremanin uzerine tekrar bir kat kedidili biskuvileri kahveli suya batirip dizin. Ve uzerine kalan kremayi dokup uzerini duzeltin. Soguduktan sonra buzdolabina kaldirin ve bir gece bekletin. Eger hemen yemeye kalkarsaniz kremasi akar ve duzgun kesilmez. Kedidili biskuvilerde daha yumusamamis olur.
• Ertesi gun uzerine bol kakao serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

---------------------------------------------------------
Originele Tiramisu

Dit is mijn favoriete taart. Het is heel makkelijk om te maken en heel erg lekker.

Ingredienten:

Een pakje lange vingers, een beker koffie, cakao

Voor de Mascarpone mengsel:

500 ml melk, 1 ei, 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels bloem, 1 pakje vanille suiker, 500 gram Mascarpone

Bereiding:

• Maak eerst de Mascarpone mengsel klaar. Doe de melk, ei, suiker en bloem in een pan. Roer goed door en zet de vuur op de hoogste stand. Blijf goed roeren totdat het kookt. Haal de pan van het vuur en doe de vanille erbij. Laat even afkoelen en doe de Mascarpone bij de mensel. Roer alles goed door.
• Maak een beker koffie klaar en doe dit op een plat bord.
• Neem de lange vingers en doop dit heel even in de koffie. Leg ze op een schaal van 25 / 30 cm naast elkaar. Doe de helft van de Mascarpone mengsel over de lange vingers en strijk hem glad. Schik nog een laag in koffie gedoopte lange vingers over de mengsel. Doe de overgebleven mengsel eroverheen. Laat hem zo afkoelen en laat de schaal een nacht in de koelkast staan.
• De volgende dag doe je voor het serveren cacao eroverheen.
  

Eet Smakelijk

Patatesli Tavuk Kofte / Aardappels met Kipfiletballetjes

Merhaba Arkadaslar yine bir pasta gibi bir yemekle karsinizdayim. Ben hazirladigim yemekleri boyle pasta gibi sunmayi cok seviyorum. Hepsini ayri ayri hazirlayip ust uste dizdim. Ilk gorunuste malzemelerden dolayi mesakatli gorunebilir ama cok basit bir yemektir. Iste tarifi:

Malzemeler:

Tavuk koftesi icin:

500 gram tavuk gogsu veya but eti

1 sogan

1 dis sarimsak

sivi yag

1 yumurta

2 dilim bayat ekmek ici

tuz

karabiber

kori tozu

Patatesler icin:

1 kilo kadar patates

sivi yag

tuz

pul biber

kekik

Pilav icin:

1 su bardagi pirinc

tuz

sivi yag

etsuyu

Garnitur icin:

2 havuc

1 kutu konserve bezelye

1 sogan

sivi yagi

Hazirlanisi:

• Ilk once kofteleri hazirlayalim. Tavuk etini robotta cekip kiyma haline getirin ve karistirma kabina alin. Sogan ve sarimsagida robotta cekip tavuk kiymaya ekleyin. Baharat, bayat ekmekleri ve biraz sivi yagi ekleyip yogurun. Sonra kofte sekli verip firin tepsisine dizin.
• Patatesleri soyup kalin dilimler halinde dograyin. Baharat ve biraz sivi yagini ekleyip harmanlayin. Koftelerin yanina dizin. Onceden isitilmis firinda 200 derecede kizartin.
• Pilavi hazirlayalim. Pirincleri ilik suda yarim saat kadar islatin. Tavaya biraz sivi yag koyun (isterseniz biraz tel sehriye de kullanabilirsiniz). Yikayip suzdurdugunuz pirincleri tavaya alin ve bir kac dakika kavurun. Tuzunu ekleyin.Uzeri bir parmak asacak kadar su veya etsuyu koyun ve kaynayinca kisik ayarda pilavi pisirin.
• Garnituru hazirlayin. Kucuk bir tencereye biraz sivi yagi koyup ince dogradiginiz sogani kavurun. Soyup, tavla zari buyuklugunde dogradiginiz havuclari ekleyip yumusayincaya kadar pisirin. Bezelyeleri de ekleyip ocagin altini kapatin.
• Hepsi hazir olunca servis tabagina ilk once pilavi alin. Uzerine garnituru dokup tavuk ve patatesleri uzerine dizin.

Afiyet Olsun

-----------------------------------------------------

Aardappels met Kipfiletballetjes

Ingredienten:

Voor de Kipfiletballetjes:

500 gram kipfilet of vlees van kippenbouten

1 ui

1 teentje knoflook

1 ei

2 sneetjes oud brood

beetje olie

zout en peper

kerrie poeder

Voor de aardappels:

1 kilo aardappels

olie

zout

paprika poeder

oregano

Voor de rijst:

1 glas rijst

zout

olie

bouillon

Garnituur:

2 wortels

1 blikje doperwten

1 ui

olie

Bereiding:

• Maak eerst de kipfiletballetjes klaar. Hak de kipfilet fijn in een keukenmachine en doe dit in een mengkom. Hak ook de ui en de knoflook fijn. Doe de kruiden, oud brood en een beetje olie erbij en kneed alles tot een gladde massa. Maak hier kleine balletjes van en leg ze op een ovenschaal.
• Schil de aardappelen en snij deze in grote stukken. Doe de kruiden en wat olie erbij en meng alles door elkaar. Leg de aardappelen bij de balletjes. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celcius en laat het gaar worden.
• Maak ondertussen de rijst klaar. Laat de rijst een half uur in een kom met lauw warm water staan. Doe wat olie in de pan en voeg hierin de gewassen en gezeefde rijst bij. Roer dit een paar minuten op laag vuur. Strooi wat zout erover. Doe er water of bouillon bij tot een centimeter boven de rijst. Laat het op laag vuur gaar worden.
• Garnituur: Doe in een kleine pan wat olie en roerbak hierin de fijngesnipperde ui. Schil de wortels en snij deze in hele kleine stukjes en voeg bij de ui. Als de wortels gaar zijn doe je de doperwten erbij.
• Als alles klaar is doe je eerst de rijst op de serveerschaal. Daar bovenop doe je de garnituur en daaromheen leg je de aardappels met de kipfiletballetjes.

Eet Smakelijk

Operasyon tamamdir ve Metin den Sucuklu Yumurta Bir sure once oglum Metinin sunnet olacagini bildirmistim ve nihayet operasyon tamamlandi. O nu bu sunnet isine nasil mi ikna etmistim? Bak dedim eger sunnet olursan butun arkadaslarin gelecek, sana hediyeler alacagiz, o gun doner de aliriz cola da icersin. Oylelikle tamam dedi. Oglum biraz bogazina duskundurde. Hastahaneye giderken ben Metinden daha fazla heyecanliydim. Cok korkacagini dusunurken hepimizden cesaretliydi Maasallah. Operasyon o uyutularak yapildi ve cok guzel gecti. Bir hafta boyunca Metinin kutusuydu, kremiydi, papatya banyosuydu, pansumaniydi derken gelip gecti. Allaha sukur simdi iyilesti ve okula basladi. Bugun okuldan gelir gelmez mutfaga girdi. Ben artik adam oldum sucuklu yumurtami kendim yaparim diye sivadi kollari. Kahvalti turu birseyler atistirmayida pek sever. Eger sucuklu yumurtanin nasil yapildigini bilmeyenler varsa iste Metinden tarifi.

Malzemeler:
5 dilim sucuk
1 yumurta
sivi yag

Hazirlanisi:

• Ilk once sucuklari ince dilimler halinde dograyin ve tavaya koyun.
• Tavaya biraz sivi yag dokun ve sucuklari kizartin.
• Uzerine yumurtayi kirin ve fazla karistirmadan pisirin.
  

Afiyet Olsun.

Sevgililer Gunu / Valentijnsdag Sevgililer Gununuz Kutlu Olsun.

Ik wens iedereen een fijne Valentijnsdag.

Acmalar / Gevulde Broodjes


















Buyuk oglum Metin´in yavas yavas sunnet hazirliklarina basladik. Allah kismet ederse persembe gunu sunnet olacak. Ben ondan daha cok heyecanliyim. Bugun odasini susledim, kapisina sari kirmizi bir kapi susu yaptim, malum Galatasarayliyiz.

Metin´ in cok sevdigi acmalarin tarifini vermek istiyorum. Her seferinde ´Maasallah Maasallah guzel kabarmis´ demesi cok hosuma gidiyor. Artik bu gunlerde onun sevdigi seyleri yapacagiz. Ben bu yasima kadar hic hamur yogurmamistim. Taa ki bu blogu acana kadar. Ama bana oyle geliyorki bu acma isini yavas yavas cozuyorum galiba. Bu kendi kafama gore ayarladigim bir tarif. Firinda mayalandirmakta kendi nacizane yontemim. Fazla yag olmamasinada ozen gosteriyorum.

Malzemeler:
500 ml sut
1 paket yas maya (42 gram)
200 ml sivi yag
1 yemek kasigi tuz
3 yemek kasigi seker
1 kilo un
Ici icin:
beyaz peynir
sucuk
cekirdeksiz zeytin
fistik ezmesi (pindakaas Hollandaya ozel ekmek uzerine surulebilecek bir ezmedir)
Uzerine:
1 yumurta
susam
corek otu

Hazirlanisi:

• Ilk once sutu biraz ilitip mayayi icinde eritin.
• Yogurma kabina sutlu karisimi, sivi yagi, unu, tuzu ve sekeri alip yumusak bir hamur yogurun. Uzerini kapatip mayalanmaya birakin.
• Mayalanan hamurdan ceviz buyuklugunde parca alin ve elinizle tezgahin uzerinde acin. Uzerine arzuya gore ic malzemeden koyun, rulo yapin, iki ucundan tutup kivirin ve simit gibi uclarini birlestirin. Bu hamurdan 50 adet acma cikiyor. Yani iki buyuk firin tepsisine 25 er acma koyuyorum.
• Uzerine cirpilmis tum yumurtayi surun. Uzerine susam veya corek otu serpin ve tepsileri onceden 50 dereceye ayarlanmis firina yerlestirin. Acmalar iyice kabarinca firinin isisini 180 dereceye getirin ve ustu kizarana kadar pisirin.

Afiyet Olsun

--------------------------------------------------------

Gevulde Broodjes

Heerlijk zacht gevulde broodjes met feta, worst of pindakaas.

Ingredienten:

500 ml melk, 1 pakje gist (42 gram), 200 ml zonnebloemolie, 1 eetlepel zout, 3 eetlepels suiker, 1 kilo bloem

Vulling:

feta kaas, worst, olijven zonder pitjes of pindakaas

Bovenkant:

1 ei, sesam of maanzaad

Bereiding:

• Smelt eerst de gist in de lauwe melk.
• Doe dit in een mengkom en voeg de olie, bloem, zout en de suiker toe en kneed hier een zachte bal van. Laat dit afgedekt ongeveer een uur rijzen.
• Neem een stukje van het deeg ter grootte van een walnoot. Maak dit op het aanrecht met je vingers plat en doe naar wens een vulling er op. Rol dit op en breng de uiteinden bijelkaar. Leg dit op het met bakpapier beklede ovenblad. Van deze hoeveelheid deeg krijg je 50 stuks broodjes.
• Smeer er losgeklopte ei overheen en strooi wat sesam of maanzaad erover. Doe de ovenbladen in de voorverwarmde oven van 50 graden Celcius. Laat dit ongeveer 15 minuten rijzen en verhoog de stand tot 180 graden. Bak de broodjes goudbruin.

Eet Smakelijk