Uzumlu Corekler (Schnecken mit Rosinen)

Bir gun Alman pastanesinden ekmek alip cirarken cok guzel duran uzumlu corekler dikkatimi cekti. Cok kalabalik oldugu icin tekrar siraya girmek istemedim ve ismine bakip ciktim. Eve geldim ama aklimda hala o corekler vardi. Internette Schnecken diye aramaya koyuldum. Allah Allah surekli salyangoz resmi cikiyor. Midem hafif hafif bulanmaya baslarken biraz arastirmadan sonra anladimki Almanca Schnecken megerse salyangoz demekmis. Kafama koydum ya mutlaka bulacagim tarifini. En sonunda bir Alman sitesinde dogru tarifleri buldum ve kendime gore en uygununu sectim. Sekerli hamur sevenler mutlaka denemeli. Bizim evde cok begenildi.

Malzemeler:

Hamur

500 gram un

200 ml sut

100 gram tereyagi

1/2 paket yas maya

50 gram seker

1 cay kasigi tuz

Ic malzeme

1 paket vanilyali pudding

1/2 su bardagi kuru uzum

Glazur

3 yemek kasigi pudra sekeri

2 yemek kasigi su

Hazirlanisi:

• Ilik sutu, eritilmis tereyagini ve mayayi hamur yogurma kabinda karistirin. Unu, sekeri ve tuzu ekleyerek yumusak bir hamur yogurun ve mayalanmaya birakin.
• Bu arada vanilyali puddingi hazirlayin.
• Mayalanan hamuru merdaneyle yaklasik 50 x 50 cm acin.
• Uzerine vanilyali puddingi surup kuru uzumu uzerine serpin.
• Hazirladiginiz hamuru rulo yapin ve 2 cm kalinliginda kesin.
• Kestiginiz parcalari yagli kagit serili firin tepsisine dizin ve 180 derecede pisirin.
• Bu arada Glazuru hazirlayin. Pudra sekerini su ile karistirin.
• Corekler soguyunca Glazuru firca ile uzerine surun.