Seftalili KekTarifini Rabianin sayfasi Bebeklimutfaktan aldigim mis kokulu bir kek. Uzerinde tereyag ile kavrulmus badem ve tarcin nefisti. Buttermilk de ayri bir tat katti.

Malzemeler:
100 gram tereyag
1 su bardagi seker
3 yumurta
440 gr un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 cay kasigi tuz
1 tatli kasigi tarcin
150 ml buttermilk (150 ml ilik sut + 1 1/2 yemek kasigi limon suyu)
arasina 2 seftali (taze veya konserve olabilir)

Ust malzemesi:
3 yemek kasigi tereyag
4 yemek kasigi un
3 yemek kasigi seker
bir avuc ceviz/badem
1 tatli kasigi tarcin
1 fiske tuz

Hazirlanisi:

• Ilk once Buttermilki hazirlayin. Bir bardagin icinde ilik sut ile limon suyunu karistirip 10 dakika bekletin.
• Ust malzemeyi hazirlayin. Tavada tereyag, un, seker, ceviz veya badem, tarcin ve tuzu koyup kavurun. Sogumaya birakin.
• Keki hazirlayalim. Yumurtalari kopurene kadar cirpin.
• Erimis tereyag, seker, tuz ve Buttermilki ekleyin.
• Un, vanilya, kabartma tozu ve tarcini eleyerek ekleyin.
• Yuvarlak kek kalibina kek karisiminin yarisini bosaltip uzerini duzeltin.
• Seftalileri soyup ince ince dilimleyin. Kek karisiminin uzerine bir sira dizin.
• Kalan karisimi uzerine bosaltin.
• Uzerine hazirladiginiz kavrulmus malzemeyi serpin.
• 160 derecede onceden isitilmis firinda bicak kuru cikana kadar pisirin.

Afiyet olsun