Friday, February 22, 2008

Patatesli Tavuk Kofte / Aardappels met Kipfiletballetjes
Merhaba Arkadaslar yine bir pasta gibi bir yemekle karsinizdayim. Ben hazirladigim yemekleri boyle pasta gibi sunmayi cok seviyorum. Hepsini ayri ayri hazirlayip ust uste dizdim. Ilk gorunuste malzemelerden dolayi mesakatli gorunebilir ama cok basit bir yemektir. Iste tarifi:

Malzemeler:
Tavuk koftesi icin:
500 gram tavuk gogsu veya but eti
1 sogan
1 dis sarimsak
sivi yag
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek ici
tuz
karabiber
kori tozu
Patatesler icin:
1 kilo kadar patates
sivi yag
tuz
pul biber
kekik
Pilav icin:
1 su bardagi pirinc
tuz
sivi yag
etsuyu
Garnitur icin:
2 havuc
1 kutu konserve bezelye
1 sogan
sivi yagi
Hazirlanisi:
  • Ilk once kofteleri hazirlayalim. Tavuk etini robotta cekip kiyma haline getirin ve karistirma kabina alin. Sogan ve sarimsagida robotta cekip tavuk kiymaya ekleyin. Baharat, bayat ekmekleri ve biraz sivi yagi ekleyip yogurun. Sonra kofte sekli verip firin tepsisine dizin.
  • Patatesleri soyup kalin dilimler halinde dograyin. Baharat ve biraz sivi yagini ekleyip harmanlayin. Koftelerin yanina dizin. Onceden isitilmis firinda 200 derecede kizartin.
  • Pilavi hazirlayalim. Pirincleri ilik suda yarim saat kadar islatin. Tavaya biraz sivi yag koyun (isterseniz biraz tel sehriye de kullanabilirsiniz). Yikayip suzdurdugunuz pirincleri tavaya alin ve bir kac dakika kavurun. Tuzunu ekleyin.Uzeri bir parmak asacak kadar su veya etsuyu koyun ve kaynayinca kisik ayarda pilavi pisirin.
  • Garnituru hazirlayin. Kucuk bir tencereye biraz sivi yagi koyup ince dogradiginiz sogani kavurun. Soyup, tavla zari buyuklugunde dogradiginiz havuclari ekleyip yumusayincaya kadar pisirin. Bezelyeleri de ekleyip ocagin altini kapatin.
  • Hepsi hazir olunca servis tabagina ilk once pilavi alin. Uzerine garnituru dokup tavuk ve patatesleri uzerine dizin.
Afiyet Olsun
-----------------------------------------------------
Aardappels met Kipfiletballetjes
Ingredienten:
Voor de Kipfiletballetjes:
500 gram kipfilet of vlees van kippenbouten
1 ui
1 teentje knoflook
1 ei
2 sneetjes oud brood
beetje olie
zout en peper
kerrie poeder
Voor de aardappels:
1 kilo aardappels
olie
zout
paprika poeder
oregano
Voor de rijst:
1 glas rijst
zout
olie
bouillon
Garnituur:
2 wortels
1 blikje doperwten
1 ui
olie
Bereiding:
  • Maak eerst de kipfiletballetjes klaar. Hak de kipfilet fijn in een keukenmachine en doe dit in een mengkom. Hak ook de ui en de knoflook fijn. Doe de kruiden, oud brood en een beetje olie erbij en kneed alles tot een gladde massa. Maak hier kleine balletjes van en leg ze op een ovenschaal.
  • Schil de aardappelen en snij deze in grote stukken. Doe de kruiden en wat olie erbij en meng alles door elkaar. Leg de aardappelen bij de balletjes. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celcius en laat het gaar worden.
  • Maak ondertussen de rijst klaar. Laat de rijst een half uur in een kom met lauw warm water staan. Doe wat olie in de pan en voeg hierin de gewassen en gezeefde rijst bij. Roer dit een paar minuten op laag vuur. Strooi wat zout erover. Doe er water of bouillon bij tot een centimeter boven de rijst. Laat het op laag vuur gaar worden.
  • Garnituur: Doe in een kleine pan wat olie en roerbak hierin de fijngesnipperde ui. Schil de wortels en snij deze in hele kleine stukjes en voeg bij de ui. Als de wortels gaar zijn doe je de doperwten erbij.
  • Als alles klaar is doe je eerst de rijst op de serveerschaal. Daar bovenop doe je de garnituur en daaromheen leg je de aardappels met de kipfiletballetjes.
Eet Smakelijk

9 comments:

ayşegülmutfakta said...

güzel,leziz,sağlıklı bir yemek olmuş canım ayrıca iki kere eline sağlık hem almancası hem türkçesi için :)

Papatya Prenses said...

Oğlunuzun sünneti hayırlı olsun.
Yemek nefis görünüyor,sunum süper ötesi:) Ellerinize sağlık

tadinadoyamadım-dilek said...

CANIM
ellerine sağlık köfteve pataes harika görünüyor

evde hazırlamanda çok güzel kıymayı bende evde hazırlıyorum
hazırlara güzvenemiyorum

mutlu pazarlar
sevgiyle kal

Feyza Fidan said...

İlkercim bayıldım bu görüntüye, nar gibi kızarmış patates ve köfteler ...Ellerin dert görmesin canım benim, Metinciğimi ve seni öpüyorum,
Sevgiler...

Serap'la turuncu lezzetler said...

çok leziz görünüyor bayıldım canım ellerine sağlık...sevgiler

Güldenceninmutfagi said...

Canim yorum yazdim ama gitmedi herhalde tekrar yazayim dedim artik.
Tarif cok güzel benim tarife cok benziyor biran sasakaldim.
Bizim evde sevilerek tüketilir,bayilirlar adeta.Arsivimde vardir.Bendeki tarif bana aittir,ilk defa benzerini sende gördüm.
Ellerine salik pek güzel olmus.Zaten sevdigim bir tarif olunca lezzetini bilerekten bravoooo diyorum.
O güzel yorumun icin cooook tesekkür ederim,SEVGILER BENDEN.
IYI GECELER.

Ilker Erdem said...

Guldencigim sayfani iyice inceledim ve gordum canim yemegini. Seninkide cok guzel olmus mantarli falan. Ben boyle pilavin yanina yaptigim yemekleri ust uste diziveririm. Sagol canim yorumun icin. Opuyorum seni.

ilker'in mutfağı said...

güzel arkadaşımın güzel yemekleri.canım yine çok nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Ayşe'nin mutfağı said...

MERHABA ŞU TAVUK KÖFTESİNDEN BENDE DENEMEK İSTİYORUM AMA BİR TÜRLÜ NASİP OLMADI AMA TADINI MERAK EDİYORUM SENİNKİLERİN GÖRÜNTÜSÜ SÜPER OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK

Blog Widget by LinkWithin