SEBZELI TAVUK


Ramazan ayinin son gunlerinde iftar sofralarinizda yer alabilecek bir sebzeli tavuk var sirada.

Bu da yine kendimce yaptigim bir yemek. Evde ne varsa kullandim yani. Siz de her turlu sebze ile hazirlayabilirsiniz. Onemli olan sevginizide icine katmaniz. O zaman inanin hersey cok lezzetli olur.
Verdigim malzemelerle yemegimi dort kisilik hazirladim. Sizler dilediginiz gibi cogaltip, azaltabilirsiniz. Ben Silex de yaptim, tabiiki firinda da olabilir. Simdi gecelim tarife...
Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
tavuk baharati
1 sogan
1 dis sarimsak
1 havuc
1 kirmizi dolmalik biber
1 sari dolmalik biber
1 kabak
200 gram mantar
misir ozu yagi
tuz, karabiber
Hazirlanisi:
Ilk once tavuklari tavuk baharati ile harmanlayin. Firin tepsisine dizip yari kivama gelene kadar pisirin.
Bu arada buyuk bir teflon tavaya biraz yag alin ve isinmasini saglayin. Iri iri dogradiniz soganlari icine atin ve yuksek ateste soteleyin. Hemen arkasina sarimsagi dograyip ekleyin. Havucu ince uzun dograyip ekleyin. Biberleri ince uzun dograyip ekleyin. Mantari ve kabagi ince dograyip ekleyin.
Tavanin yuksek ateste olmasina dikkat edin. Butun sebzeleri ekledikten sonra bir kac dakika soteleyip atesten alin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Sebzeler yari kivamda pisecek.
Yari kivama gelen tavuklarin yanina sebzeleri yerlestirin ve tekrar firina verin. Tavuklar ve sebzeler pisince firindan cikarip servis yapin. Ben servis tabagina once sebzeleri koyup, tuvuklari uzerine yerlestirdim.
Afiyet olsun.